Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков


Всем любителям куриных окорочков с золотистой корочкой — кулинарный привет! Жареное куриное мясо — это замечательное блюдо как для будничного обеда, так и на праздничный стол. Вкус его будет разный. Все зависит от того, как пожарить окорочка на сковородке и с каким соусом. Отлично получатся окорочка, приготовленные в сметане, в соевом соусе, с чесноком и сметаной, а также в панировке.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

Куриные бёдра и голени можно жарить сразу – мясо достаточно мягкое. А можно замариновать заранее, тогда мясо как следует напитается маринадом и будет еще ароматнее и вкуснее. В качестве гарнира можете использовать всё, что угодно. Можно подать с рисом, макаронами, овощами, картофельным пюре или крупами. Если хотите разнообразить ужин, приготовьте окорочка в тесте, будет не менее вкусно.

Рецепт приготовления жареных окорочков с хрустящей корочкой

Этот рецепт — наглядный пример, как из минимального количества ингредиентов, которые есть на любой кухне, приготовить вкусное блюдо. Времени на его готовку понадобится совсем немного. А пока жарится мясо можно приготовить к нему гарнир.

Необходимые ингредиенты:

  • 600 г куриных окорочков;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль;
  • чёрный молотый перец.

Как приготовить:

1. Каждый окорок разделите на 3 части: отделите голень, а бедро разрежьте поперек. Полейте подготовленные куски маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно смажьте каждую часть.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

2. Выложите куски на сухую сковороду кожей вниз и жарьте в течение 10 минут на среднем огне. Потом переверните и жарьте ещё 10 минут.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

Чеснок измельчите и посыпьте им готовые окорочка. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

А в медовом соусе блюдо можно подавать даже на праздничный стол! Как готовить, я подробно описала в отдельной статье.

Как пожарить окорочка на сковороде с майонезом и чесноком до золотистой корочки?

За счёт приправ и чеснока, курица получается очень ароматной  Мясо настолько мягкое и нежное, буквально тает во рту. От того, сколько жарить, зависит румяность корочки, так что не жалейте времени на обжарку!

Вам понадобится:

  • 1 кг куриных голеней;
  • 70 мл растительного масла;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 300 мл воды;
  • чёрный молотый перец;
  • паприка;
  • сушёный базилик;
  • соль.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Голени промойте и сделайте на них небольшие проколы.

2. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и слегка обжарьте ножки, периодически их переворачивая.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

3. Для соуса смешайте майонез, горчицу, специи и мелко порубленный чеснок.

4. Обжаренные голени посолите и смажьте одну сторону половиной подготовленного соуса.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

5. Налейте к курице воду, накройте крышкой и тушите в течение 5-7 минут.

Затем голени переверните и смажьте оставшимся соусом. Снова накройте сковороду крышкой и тушите ещё 5 минут.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

Куриные окорочка со сметаной, приготовленные на сковороде с подливкой

Невероятно нежное мясо получается, если готовить его в сливочном соусе. Подавать его лучше всего с картофельным пюре, тогда вкус будет наиболее гармоничным. Подлива, которая получается при готовке, понравится каждому члену семьи!

Для приготовления возьмите:

  • 1100 г куриного мяса;
  • 400 мл горячего молока;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • 4 ст.л. муки;
  • 0,5 ч.л. смеси перцев;
  • 1 ч.л. паприки;
  • 1 ч.л. сушёного чеснока;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло;
  • зелень.

Как приготовить пошагово:

1. Мясо промойте, обсушите, удалите кожицу и переложите в глубокую ёмкость.

2. В отдельной тарелке тщательно смешайте соль и специи: паприку, смесь перцев и чеснок.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

3. К курице добавьте подготовленные специи, горчицу и сметану. Перемешайте, накройте крышкой и маринуйте в течение 20-30 минут.

4. Каждый кусок обваляйте в муке и выложите в разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

5. В горячее молоко добавьте 1 ч.л. соли, перемешайте и вылейте к курице. После закипания молока накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут.

Переверните курицу, снова накройте крышкой и тушите до готовности. Мелко порубите зелень и украсьте ей готовое блюдо. Приятного аппетита!

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

Как пожарить окорочка с картошкой вкусно и быстро?

Любители простых и быстрых блюд по достоинству оценят этот рецепт. Минимальное количество ингредиентов можно с лёгкостью превратить в сытный и полезный ужин. Причём подавать его можно и на повседневный, и на праздничный стол.

Нужные продукты:

  • 1 кг окорочков;
  • 500 г картофеля;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ст.л. приправы для курицы;
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Приступайте к готовке:

1. В глубокой ёмкости смешайте масло с приправой для курицы. Полученным маринадом натрите окорока, при необходимости добавьте соль.

2. Тарелку с окороками накройте и маринуйте мясо примерно полчаса.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

3. Картофель очистьте, промойте и порежьте пополам, если клубни крупные. Посолите и поперчите по вкусу.

4. На сковороде разогрейте небольшое количество масла и выложите туда замаринованную курицу. Обжарьте с двух сторон до появления румяной корочки по 3 минуты.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

5. На сковороду выложите картофель, накройте крышкой. Готовьте блюдо на среднем огне примерно 20 минут, иногда переворачивая мясо и картошку.

Подавайте с овощами и зеленью. Поверьте, это божественно вкусно!!!

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

Вкусные жареные окорочка с луком в домашних условиях

Очень простой и вкусный способ приготовления курицы, который по достоинству оценят ваши гости. Мясо с чесноком и луком остаётся сочным, а соевый соус и лимонный сок придают ему особую пикантность.

Подготовьте для рецепта:

  • 4 куриных окорочка;
  • 2 головки лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 стакан воды;
  • 50 г соевого соуса;
  • 1/2 лимона;
  • приправа для курицы;
  • соль, чёрный перец;
  • подсолнечное масло для жарки.

Процесс готовки с фото:

1. Обжарьте окорочка со всех сторон до румяной корочки.

2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

3. Обжаренное мясо посолите, поперчите по вкусу, добавьте нарезанный лук, приправу, мелко порубленный чеснок, сок половины лимона. Тщательно перемешайте.

Налейте в сковороду соевый соус, воду и снова всё перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне до готовности, периодически переворачивая мясо.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

Как правильно пожарить окорочка на сковороде-гриль?

В данном рецепте советую использовать все предложенные приправы, поскольку вкус и аромат от них получится просто невероятный. Такое блюдо за несколько минут разойдётся по тарелкам, а домашние ещё и добавки попросят.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 шт. окорочков (примерно 1,2 кг);
  • 1 ч.л. соли;
  • 0,5 ч.л. прованских трав;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч.л. паприки;
  • 0,5 ч.л. чёрного молотого перца;
  • 0,5 ч.л. молотого перца чили;
  • петрушка;
  • 2 ст.л. оливкового масла.

Как пожарить:

1. Пропустите 1 зубчик чеснока через чеснокодавку и смешайте со специями.

2. Полученной смесью натрите промытые окорока и выложите на смазанную 1 ст.л. масла сковороду. Обжаривайте по 20 минут с каждой стороны.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

Второй зубчик чеснока так же пропустите через чеснокодавку. Смешайте его с оставшимся маслом и мелко порубленной петрушкой. Смажьте получившимся соусом готовое мясо и скорее подавайте к столу.

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде? 6 рецептов жаренных окорочков

Вот такими разными способами можно приготовить для семьи куриные окорочка. Обязательно приготовьте по каждому рецепту — так вы сможете выбрать свой любимый вариант маринада. Расскажите, а вы часто готовите куриные бёдра и голени? Поделитесь этой статьёй со своими друзьями и не забывайте заглядывать в мой блог. Всем приятного аппетита и до свидания!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *