Ваш вопрос: Как перевозить пирожные?


Как перевозить Муссовые пирожные?

Подача торта

Если на муссовом торте есть фигурки, торт перевозится в замороженном состоянии. Курьер или кондитер Вас обязательно предупредит, в каком состоянии торт доставлен к Вам. Если муссовый торт к Вам доставлен в подмороженном состоянии, — оставьте его при комнатной температуре (без прямых солнечных лучей!)

В чем перевозить пирожные?

Так, пирожные, конфеты, кремовые кондитерские изделия и шоколад перевозят в особых коробах, которые имеют полиэтилен сверху. Торты помещают в индивидуальную чаще всего пластиковую упаковку.

Как перевозить торт в машине?

В автомобиль торт нужно ставить туда, куда не попадают прямые солнечные лучи: на пол, например. Если ехать далеко, то в машине лучше включить кондиционер и направить потоки холодного воздуха на торт. Другой вариант – перевозить в сумке-холодильнике.

Как перевозить кондитерские изделия?

Кондитерские изделия перевозят исключительно в крытых грузовых отсеках, чтобы можно было стабильно поддерживать необходимый температурный и влажностный режимы. Необходимый режим температуры и влажности рассчитывается от вида перевозимых товаров.

Где хранить Муссовые пирожные?

Муссовый торт лучше хранить в холодильнике: так он не теряет вкусовые качества и внешний вид в течение 72 часов. Но обычно его съедают быстрее!

Сколько хранится Муссовый торт без холодильника?

Сколько хранить муссовый торт подскажет температура воздуха. Без холодильника — несколько часов и сутки в холодном месте.

Как перевозят шоколад?

Доставка жидкого шоколада осуществляется в герметичных полуприцепах цистернах с плотно закрывающимися люками по ГОСТ 9218 и других крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующем виде транспорта.

Как довести торт в поезде?

Торт при транспортировке должен быть на строго горизонтальной поверхности, самый крошечный наклон может здорово испортить внешний вид. Поэтому если Вы перевозите торт на сидении автомобиля, выровняйте поверхность, подложив что-либо под торт. И зафиксируйте коробку ремнями безопасности.

В чем перевозить кондитерские изделия?

Торты, пирожные, печенье и другие кондитерские изделия перевозят в грузовых автомобилях с изотермическим кузовом, рефрижераторах, специализированных автомобилях-фургонах, позволяющих сохранять длительное время необходимую температуру и влажность, что особенно актуально при перевозке на дальние расстояния.

Можно ли перевозить и реализовать торты без упаковочных материалов?

Транспортировка и реализация тортов без упаковочных материалов не проводится. 10.35. Маркировка потребительской тары осуществляется в соответствии с требованиями нормативной и технической документации.