Печенье «Кофейные зерна»

Печенье «Кофейные зёрна»

Печенье «Кофейные зёрна» очень вкусное и привлекательное. Печенье должно быть мелкое с ярким вкусом шоколада и кофе. Прекрасно подойдёт к любому напитку. Я давно готовлю такое печенье и позволила себе несколько видоизменить рецепт, заменив часть муки крахмалом. От этого вкус печенья только улучшился, оно стало мягкое и совсем не сухое.

Ингредиенты

• Вода кипячёная 30 мл;
• Какао порошок 3 ст. л.;
• Кофе растворимый 3 ч. л.;
• Крахмал картофельный 170 г;
• Масло сливочное 200 г;
• Мука пшеничная 300 г;
• Сахар коричневый 200 г;
• Сметана 200 г;
• Соль 1 щепотка.

Как приготовить «Печенье «Кофейные зёрна»» пошагово с фото в домашних условиях

 

Для приготовления понадобится: мука, крахмал, масло, кофе, какао, сахар коричневый, сметана, вода горячая. Соль для более яркого вкуса.

В горячей воде растворить кофе и если хотите получить более насыщенный цвет печенья можете добавить ложку какао. В горячей воде какао потемнеет, и цвет теста будет более насыщенный.

Как варить кофе в турке

Сметану смешать с сахаром и какао. Добавить ванилин и немного растопленное масло, перемешать.

Как растопить сливочное масло в микроволновке

Всыпать крахмал и часть муки. Постепенно добавим всю муку. Продолжаем мешать.

Влить кофе.

Завести мягкое тесто. Тесто липнуть к рукам не должно.

Из теста катать маленькие шарики и выкладывать на лист. Затем ножом придавливать в середине, что бы печенье было похоже на кофейные зёрна.

Ставить выпекать в разогретую духовку при 180ºC на 15 минут. Будьте внимательны, печенье печётся быстро.

Готовое печенье остудить. Из указанного количества получается 2 листа печенья.

Подавать с любимым напитком.

 

Постное печенье Кофейные зерна

Даже в пост можно приготовить вкуснейший десерт!

Состав на 12 порций:

Овсяные хлопья 200гр;

Какао-порошок 2стол.л;.

Сахар 100гр;

Соль по вкусу;

Разрыхлитель 1чайн.л.;

Кофе растворимый 1чайн.л.;

Вода 120мл.

Пошаговое приготовление

1. 

   Подготовим продукты. Включаем разогреваться духовку на 180 градусов.

2.  

   Измельчаем овсяные хлопья в кофемолке.

3.  

   В миске смешиваем сухие ингредиенты — измельченные овсяные хлопья, соль, сахар, разрыхлитель. Перемешиваем.

4.  

   Добавляем какао-порошок и перемешиваем хорошо.

5.  

   Готовим растворимый кофе со 120 мл горячей воды. И пару минут пусть остынет.

6.  

   К сухой смеси по чуть добавляем кофе и вымешиваем тесто. Затем пусть готовая смесь постоит 15 минут.

7.  

   Пергамент нужно немного смазать растительным маслом, у меня силиконовый коврик, я его ничем не смазываю. От теста отщипываем кусочки и формируем вот такие шарики. Ладошки лучше немного смачивать водой.

8.  

   У нас ведь кофейные зерна?)) Берем зубочистку и делаем углубления по средине — имитируем форму кофейного зерна) Ставим противень в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекаем печенье)) Ориентируйтесь по своим духовкам, не перепеките печенюшки)))

9.  

   Готовое печенье очень-очень ароматное и запах кофе зовет всех на кухню)

Печенье «Кофейные зерна»

Печенье «Кофейные зерна» сегодня очень популярно среди кулинаров. Оно легкое в приготовлении, имеет восхитительный вкус и необычную форму. Отлично подходит для тех, кто любит кофейный аромат. Очень хорошо подавать к чаю или кофе и даже (для любителей) к молоку. 

Ингредиенты:

масло сливочное —  40 г;

сахар — 3 ст.л.;

сметана — 3 ст.л.; 

какао — 3 ст.л. (хорошего качества, не сладкое); 

кофе (растворимый) — 1 ст.л.; 

горячая вода — 2 ст.л.; 

мука — 150 г.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить тесто. Для этого кофе растворить в горячей воде. Сахар смешать с какао, добавить мягкое масло и сметану, хорошо все перемешать. Теперь добавить кофе и перемешать еще раз. Ввести муку и замесить мягкое, приятное в работе тесто, оно должно быть не очень крутым и в то же время держать форму шара.

Застелить противень пекарской бумагой. От теста отрывать небольшие кусочки, желательно одинаковые, скатывать шарики слегка приплюснутые (продолговатые, похожие на кофейные зерна) и выкладывать на противень. Для того, чтобы набирать одинаковое количество теста, я использовала пластмассовую пробку от пластиковой бутылки.)

Когда все зернышки будут готовы, нужно взять деревянную шпажку (можно это сделать тупой стороной ножа) и посередине каждого зернышка (по центру вдоль) продавить полоску, как бы разделяя печенье пополам, но не до самого низа. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Полностью остудить. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри. С таким количеством сахара оно будет слегка сладким, так что любители сладенького могут сразу увеличить количество сахара по вкусу. 
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Кофейное печенье

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 120 г;
• Какао-порошок — 1 ст. л.;
• Кофе натуральный (молотый) — 1/2 ст. л.;
• Сахарная пудра — 50 г;
• Мука пшеничная — 130 г.

Рецепт «Кофейное печенье»:

Слегка растапливаем сливочное масло (я это делала в микроволновке)

Затем в масло добавляем какао и кофе.

Перемешиваем.

Добавляем сахарную пудру. Хорошо перемешиваем.

И наконец, мука!

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в морозилку минут на 10-20.

Достаем тесто и лепим из него печенюшки, выкладываем на противень (не забываем про пергамент). Тесто очень нежное.
Можно на печенюшках что-нибудь изобразить, например, сделать узор вилкой

Отправляем печенье в разогретую до 180*С духовку и печем 15 минут.
Даем остыть.

Ароматное печенье к утреннему кофе готово!!!

 

Кофейное печенье

Потребуется:

Масло сливочное  — 100 Грамм;

Яйцо куриное  — 1 Штука;

Мука пшеничная  — 220 Грамм;

Разрыхлитель  — 1,5 Чайных ложки;

Шоколад черный  — 70 Грамм;

Орех грецкий  — 150 Грамм;

Кофе растворимый  — 1 Чайная ложка;

Сахар песок  — 3 Ст. ложки.

Как приготовить «Кофейное печенье»

В 1-2 ст.л. кипятка разводим наш растворимый кофе.

Перемешиваем сливочное масло, сахар, яйцо и разведенный кофе. Хорошенько перемешиваем до однородности.
Добавляем в смесь муку и разрыхлитель, после чего быстро месим тесто. Когда тесто уже готово, вмешиваем в него измельченный шоколад и грецкие орехи.

Мокрыми руками из получившегося теста формируем шарики. Шарики выкладываем на противень, застланный пекарской бумагой.
Выпекаем приблизительно 12-15 минут при 180 градусах.

Кушаем и получаем удовольствие!