Печенье «Кофейные зерна»
Содержание:
Печенье «Кофейные зёрна»
Печенье «Кофейные зёрна» очень вкусное и привлекательное. Печенье должно быть мелкое с ярким вкусом шоколада и кофе. Прекрасно подойдёт к любому напитку. Я давно готовлю такое печенье и позволила себе несколько видоизменить рецепт, заменив часть муки крахмалом. От этого вкус печенья только улучшился, оно стало мягкое и совсем не сухое.
Ингредиенты
- Вода кипячёная 30 мл;
- Какао порошок 3 ст. л.;
- Кофе растворимый 3 ч. л.;
- Крахмал картофельный 170 г;
- Масло сливочное 200 г;
- Мука пшеничная 300 г;
- Сахар коричневый 200 г;
- Сметана 200 г;
- Соль 1 щепотка.
Как приготовить «Печенье «Кофейные зёрна»» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления понадобится: мука, крахмал, масло, кофе, какао, сахар коричневый, сметана, вода горячая. Соль для более яркого вкуса.
В горячей воде растворить кофе и если хотите получить более насыщенный цвет печенья можете добавить ложку какао. В горячей воде какао потемнеет, и цвет теста будет более насыщенный.
Как варить кофе в турке
Сметану смешать с сахаром и какао. Добавить ванилин и немного растопленное масло, перемешать.
Как растопить сливочное масло в микроволновке
Всыпать крахмал и часть муки. Постепенно добавим всю муку. Продолжаем мешать.
Влить кофе.
Завести мягкое тесто. Тесто липнуть к рукам не должно.
Из теста катать маленькие шарики и выкладывать на лист. Затем ножом придавливать в середине, что бы печенье было похоже на кофейные зёрна.
Ставить выпекать в разогретую духовку при 180ºC на 15 минут. Будьте внимательны, печенье печётся быстро.
Готовое печенье остудить. Из указанного количества получается 2 листа печенья.
Подавать с любимым напитком.
Постное печенье Кофейные зерна
Даже в пост можно приготовить вкуснейший десерт!
Состав на 12 порций:
Овсяные хлопья 200гр;
Какао-порошок 2стол.л;.
Сахар 100гр;
Соль по вкусу;
Разрыхлитель 1чайн.л.;
Кофе растворимый 1чайн.л.;
Вода 120мл.
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты. Включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
-
Измельчаем овсяные хлопья в кофемолке.
-
В миске смешиваем сухие ингредиенты — измельченные овсяные хлопья, соль, сахар, разрыхлитель. Перемешиваем.
-
Добавляем какао-порошок и перемешиваем хорошо.
-
Готовим растворимый кофе со 120 мл горячей воды. И пару минут пусть остынет.
-
К сухой смеси по чуть добавляем кофе и вымешиваем тесто. Затем пусть готовая смесь постоит 15 минут.
-
Пергамент нужно немного смазать растительным маслом, у меня силиконовый коврик, я его ничем не смазываю. От теста отщипываем кусочки и формируем вот такие шарики. Ладошки лучше немного смачивать водой.
-
У нас ведь кофейные зерна?)) Берем зубочистку и делаем углубления по средине — имитируем форму кофейного зерна) Ставим противень в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекаем печенье)) Ориентируйтесь по своим духовкам, не перепеките печенюшки)))
-
Готовое печенье очень-очень ароматное и запах кофе зовет всех на кухню)
Печенье «Кофейные зерна»
Печенье «Кофейные зерна» сегодня очень популярно среди кулинаров. Оно легкое в приготовлении, имеет восхитительный вкус и необычную форму. Отлично подходит для тех, кто любит кофейный аромат. Очень хорошо подавать к чаю или кофе и даже (для любителей) к молоку.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сначала нужно приготовить тесто. Для этого кофе растворить в горячей воде. Сахар смешать с какао, добавить мягкое масло и сметану, хорошо все перемешать. Теперь добавить кофе и перемешать еще раз. Ввести муку и замесить мягкое, приятное в работе тесто, оно должно быть не очень крутым и в то же время держать форму шара.
Застелить противень пекарской бумагой. От теста отрывать небольшие кусочки, желательно одинаковые, скатывать шарики слегка приплюснутые (продолговатые, похожие на кофейные зерна) и выкладывать на противень. Для того, чтобы набирать одинаковое количество теста, я использовала пластмассовую пробку от пластиковой бутылки.)
Когда все зернышки будут готовы, нужно взять деревянную шпажку (можно это сделать тупой стороной ножа) и посередине каждого зернышка (по центру вдоль) продавить полоску, как бы разделяя печенье пополам, но не до самого низа. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Полностью остудить. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри. С таким количеством сахара оно будет слегка сладким, так что любители сладенького могут сразу увеличить количество сахара по вкусу.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Кофейное печенье
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 120 г;
- Какао-порошок — 1 ст. л.;
- Кофе натуральный (молотый) — 1/2 ст. л.;
- Сахарная пудра — 50 г;
- Мука пшеничная — 130 г.
Рецепт «Кофейное печенье»:
Слегка растапливаем сливочное масло (я это делала в микроволновке)
Затем в масло добавляем какао и кофе.
Перемешиваем.
Добавляем сахарную пудру. Хорошо перемешиваем.
И наконец, мука!
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в морозилку минут на 10-20.
Достаем тесто и лепим из него печенюшки, выкладываем на противень (не забываем про пергамент). Тесто очень нежное.
Можно на печенюшках что-нибудь изобразить, например, сделать узор вилкой
Отправляем печенье в разогретую до 180*С духовку и печем 15 минут.
Даем остыть.
Ароматное печенье к утреннему кофе готово!!!
Кофейное печенье
Потребуется:
Как приготовить «Кофейное печенье»
В 1-2 ст.л. кипятка разводим наш растворимый кофе.
Перемешиваем сливочное масло, сахар, яйцо и разведенный кофе. Хорошенько перемешиваем до однородности.
Добавляем в смесь муку и разрыхлитель, после чего быстро месим тесто. Когда тесто уже готово, вмешиваем в него измельченный шоколад и грецкие орехи.
Мокрыми руками из получившегося теста формируем шарики. Шарики выкладываем на противень, застланный пекарской бумагой.
Выпекаем приблизительно 12-15 минут при 180 градусах.
Кушаем и получаем удовольствие!
- https://webspoon.ru/receipt/pechene-kofejjnye-zerna
- https://1000.menu/cooking/20745-postnoe-pechene-kofeinye-zerna
- https://7dach.ru/recepty/MeryKon/pechene-kofeynye-zerna-113192.html
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/44328/
- https://povar.ru/recipes/kofeinoe_pechene-8991.html