Печенье «Кофейные зерна»


Печенье «Кофейные зёрна»

Фото Печенье «Кофейные зёрна»

Печенье «Кофейные зёрна» очень вкусное и привлекательное. Печенье должно быть мелкое с ярким вкусом шоколада и кофе. Прекрасно подойдёт к любому напитку. Я давно готовлю такое печенье и позволила себе несколько видоизменить рецепт, заменив часть муки крахмалом. От этого вкус печенья только улучшился, оно стало мягкое и совсем не сухое.

Ингредиенты

  • Вода кипячёная 30 мл;
  • Какао порошок 3 ст. л.;
  • Кофе растворимый 3 ч. л.;
  • Крахмал картофельный 170 г;
  • Масло сливочное 200 г;
  • Мука пшеничная 300 г;
  • Сахар коричневый 200 г;
  • Сметана 200 г;
  • Соль 1 щепотка.

Как приготовить «Печенье «Кофейные зёрна»» пошагово с фото в домашних условиях

 

Фото к шагу 1

Для приготовления понадобится: мука, крахмал, масло, кофе, какао, сахар коричневый, сметана, вода горячая. Соль для более яркого вкуса.

Фото к шагу 2

В горячей воде растворить кофе и если хотите получить более насыщенный цвет печенья можете добавить ложку какао. В горячей воде какао потемнеет, и цвет теста будет более насыщенный.

Как варить кофе в турке

Фото к шагу 3

Сметану смешать с сахаром и какао. Добавить ванилин и немного растопленное масло, перемешать.

Как растопить сливочное масло в микроволновке

Фото к шагу 4

Всыпать крахмал и часть муки. Постепенно добавим всю муку. Продолжаем мешать.

Фото к шагу 5

Влить кофе.

Фото к шагу 6

Завести мягкое тесто. Тесто липнуть к рукам не должно.

Фото к шагу 7

Из теста катать маленькие шарики и выкладывать на лист. Затем ножом придавливать в середине, что бы печенье было похоже на кофейные зёрна.

Фото к шагу 8

Ставить выпекать в разогретую духовку при 180ºC на 15 минут. Будьте внимательны, печенье печётся быстро.

Фото к шагу 9

Готовое печенье остудить. Из указанного количества получается 2 листа печенья.

Фото к шагу 10

Подавать с любимым напитком.

 

Постное печенье Кофейные зерна

Даже в пост можно приготовить вкуснейший десерт!

Постное печенье Кофейные зерна

Состав на 12 порций:

Овсяные хлопья 200гр;

Какао-порошок 2стол.л;.

Сахар 100гр;

Соль по вкусу;

Разрыхлитель 1чайн.л.;

Кофе растворимый 1чайн.л.;

Вода 120мл.

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1.

    Подготовим продукты. Включаем разогреваться духовку на 180 градусов.

  2.  Шаг 2.

    Измельчаем овсяные хлопья в кофемолке.

  3.  Шаг 3.

    В миске смешиваем сухие ингредиенты — измельченные овсяные хлопья, соль, сахар, разрыхлитель. Перемешиваем.

  4.  Шаг 4.

    Добавляем какао-порошок и перемешиваем хорошо.

  5.  Шаг 5.

    Готовим растворимый кофе со 120 мл горячей воды. И пару минут пусть остынет.

  6.  Шаг 6.

    К сухой смеси по чуть добавляем кофе и вымешиваем тесто. Затем пусть готовая смесь постоит 15 минут.

  7.  Шаг 7.

    Пергамент нужно немного смазать растительным маслом, у меня силиконовый коврик, я его ничем не смазываю. От теста отщипываем кусочки и формируем вот такие шарики. Ладошки лучше немного смачивать водой.

  8.  Шаг 8.

    У нас ведь кофейные зерна?)) Берем зубочистку и делаем углубления по средине — имитируем форму кофейного зерна) Ставим противень в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекаем печенье)) Ориентируйтесь по своим духовкам, не перепеките печенюшки)))

  9.  Шаг 9.

    Готовое печенье очень-очень ароматное и запах кофе зовет всех на кухню)

Печенье «Кофейные зерна»

Печенье «Кофейные зерна» сегодня очень популярно среди кулинаров. Оно легкое в приготовлении, имеет восхитительный вкус и необычную форму. Отлично подходит для тех, кто любит кофейный аромат. Очень хорошо подавать к чаю или кофе и даже (для любителей) к молоку. 

Ингредиенты:

  • масло сливочное —  40 г;
  • сахар — 3 ст.л.;
  • сметана — 3 ст.л.; 
  • какао — 3 ст.л. (хорошего качества, не сладкое); 
  • кофе (растворимый) — 1 ст.л.; 
  • горячая вода — 2 ст.л.; 
  • мука — 150 г.
  • Приготовление:

    Сначала нужно приготовить тесто. Для этого кофе растворить в горячей воде. Сахар смешать с какао, добавить мягкое масло и сметану, хорошо все перемешать. Теперь добавить кофе и перемешать еще раз. Ввести муку и замесить мягкое, приятное в работе тесто, оно должно быть не очень крутым и в то же время держать форму шара.

    Застелить противень пекарской бумагой. От теста отрывать небольшие кусочки, желательно одинаковые, скатывать шарики слегка приплюснутые (продолговатые, похожие на кофейные зерна) и выкладывать на противень. Для того, чтобы набирать одинаковое количество теста, я использовала пластмассовую пробку от пластиковой бутылки.)

    Когда все зернышки будут готовы, нужно взять деревянную шпажку (можно это сделать тупой стороной ножа) и посередине каждого зернышка (по центру вдоль) продавить полоску, как бы разделяя печенье пополам, но не до самого низа. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

    Полностью остудить. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри. С таким количеством сахара оно будет слегка сладким, так что любители сладенького могут сразу увеличить количество сахара по вкусу. 
    Пробуйте и наслаждайтесь!!!

    Кофейное печенье

    Ингредиенты:

    • Масло сливочное — 120 г;
    • Какао-порошок — 1 ст. л.;
    • Кофе натуральный (молотый) — 1/2 ст. л.;
    • Сахарная пудра — 50 г;
    • Мука пшеничная — 130 г.

    Рецепт «Кофейное печенье»:

    Печенье "Кофейные зерна"

    Слегка растапливаем сливочное масло (я это делала в микроволновке)

    Печенье "Кофейные зерна"

    Затем в масло добавляем какао и кофе.

    Печенье "Кофейные зерна"

    Перемешиваем.

    Печенье "Кофейные зерна"

    Добавляем сахарную пудру. Хорошо перемешиваем.

    Печенье "Кофейные зерна"

    И наконец, мука!

    Печенье "Кофейные зерна"

    Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в морозилку минут на 10-20.

    Печенье "Кофейные зерна"

    Достаем тесто и лепим из него печенюшки, выкладываем на противень (не забываем про пергамент). Тесто очень нежное.
    Можно на печенюшках что-нибудь изобразить, например, сделать узор вилкой

    Печенье "Кофейные зерна"

    Отправляем печенье в разогретую до 180*С духовку и печем 15 минут.
    Даем остыть.

    Печенье "Кофейные зерна"

    Ароматное печенье к утреннему кофе готово!!!

     

    Кофейное печенье

    Кофейное печенье

    Потребуется:

  • Масло сливочное  — 100 Грамм;
  • Яйцо куриное  — 1 Штука;
  • Мука пшеничная  — 220 Грамм;
  • Разрыхлитель  — 1,5 Чайных ложки;
  • Шоколад черный  — 70 Грамм;
  • Орех грецкий  — 150 Грамм;
  • Кофе растворимый  — 1 Чайная ложка;
  • Сахар песок  — 3 Ст. ложки.
  • Как приготовить «Кофейное печенье»

    Кофейное печенье - фото шаг 1
    В 1-2 ст.л. кипятка разводим наш растворимый кофе.

    Кофейное печенье - фото шаг 2
    Перемешиваем сливочное масло, сахар, яйцо и разведенный кофе. Хорошенько перемешиваем до однородности.Кофейное печенье - фото шаг 3
    Добавляем в смесь муку и разрыхлитель, после чего быстро месим тесто. Когда тесто уже готово, вмешиваем в него измельченный шоколад и грецкие орехи.

    Кофейное печенье - фото шаг 4
    Мокрыми руками из получившегося теста формируем шарики. Шарики выкладываем на противень, застланный пекарской бумагой.Кофейное печенье - фото шаг 5
    Выпекаем приблизительно 12-15 минут при 180 градусах.

    Кофейное печенье - фото шаг 6
    Кушаем и получаем удовольствие!

    Источники

    • https://webspoon.ru/receipt/pechene-kofejjnye-zerna
    • https://1000.menu/cooking/20745-postnoe-pechene-kofeinye-zerna
    • https://7dach.ru/recepty/MeryKon/pechene-kofeynye-zerna-113192.html
    • https://www.povarenok.ru/recipes/show/44328/
    • https://povar.ru/recipes/kofeinoe_pechene-8991.html

    [свернуть]