Как пропитать готовые бисквитные коржи?


Нужно ли пропитывать готовые коржи?

Давайте сегодня поговорим о пропитках для наших тортиков. Для того, чтобы коржи будущего торта стали нежнее и ароматнее, нам необходимо пропитать их специальными сиропами. … Начнём с того, что готовые коржи должны выстоять 8−10 часов под плёнкой в холодильнике. За это время они станут более мягкими и увлажнёнными.

Чем пропитать магазинные бисквитные коржи?

Для придания удивительного вкуса торту делают лимонную пропитку. Берут кипяченую воду (теплую) – 200 мл, сок лимона – 75 мл, 100 г сахарного песка. В миску вливают воду, высыпают сахар, растворяют. Добавляют в полученную жидкость лимонный сок, после чего размешивают и смазывают коржи.

Чем можно пропитать коржи чтобы они не были сухими?

Добавить коньяк, когда температура сиропа будет комнатной. Размешать — и можно смазывать коржи. Чаще всего в такую пропитку входят добавки: соки, кофе и т. д.



— С лимонным соком

  1. Вода – 0,5 ст.;
  2. Сахар – 0,5 ст.;
  3. Коньяк – 3 ст.л.;
  4. Лимонный сок – 1 ч.л.;
  5. Экстракт ванили — 0,5 ч. л.

Когда лучше пропитывать коржи?

Очень важный момент: горячий бисквит пропитывают холодной пропиткой, а холодный бисквит – горячей! Для светлых бисквитов выбирайте светлые по цвету пропитки, иначе в разрезе тортик будет смотреться не очень аппетитно.

Чем можно пропитать коржи магазинные?

Можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком для пропитывания коржей, жидким йогуртом, подслащенной медом водой, лимонно-сахарным раствором. Обычно основную массу пропитки на водной основе составляет вода – 100 – 150 мл (все зависит от количества и размера коржей, которые вы будете пропитывать).

Чем пропитать коржи морковного торта?

Коржи :

  • Миксером взбить сахар и растительное масло . Добавить по одному яйца,взбивая.
  • Просеять сухую смесь,перемешать.
  • Добавить морковь и орехи. Вылить тесто в форму и выпекать в течении 1 часа. Готовность проверить зубочисткой . Полностью остудить и разрезать на 2 части.
  • Пропитать коржи апельсиновым соком.

Как ровно отрезать корж?

Возьмите прочную нитку, леску либо зубную нить, введите ее в надрез и начинайте скрещивать концы. Просто тяните их в разные стороны – постепенно нить разрежет бисквит. Получается идеально ровный и аккуратный разрез.

Что можно сделать из сухих коржей?

Если корж оказался уж слишком сухим, то попробуйте приготовить торт наподобие магазинного «Везувия». Для этого нарежьте бисквит кусочками, выложите горкой, пропитывая слои сметанным кремом. Сюда же можно добавить фрукты (свежие или консервированные), зефир или кусочки безе.

Можно ли не пропитывать бисквит?

Классический бисквит обязательно нужно пропитать, хотя бы сахарным сиропом, а если использовать необычные пропитки, то можно создать новый интересный вкус. Коржи с добавлением растительного масла или растопленного шоколада можно оставить без пропитки — и так вкусно!