Вы спрашивали: Какое лучше мороженое?


Какое мороженое самое качественное в Украине?

Первое место занял производитель «Рудь»: так считает большинство респондентов. Второе место — «Белая Бяроза», третье — «Ласунка». Респондентов попросили назвать пломбир без наполнителей, вкус которого нравится им больше остальных. Самым вкусным оказалось мороженое «Эскимос» производителя «Рудь».

Какой самый вкусный пломбир?

Самым вкусным «Росконтроль» назвал «Золотой стандарт». «В целом все мороженое имеет вкус, свойственный для пломбира. А вот с точки зрения внешнего вида претензий не было только к одному мороженому — «Золотой стандарт». Кроме того, оно единственное с прослойкой шоколадной глазури внутри», — говорится в исследовании.

Какое мороженое имеет Дсту 4735?

ДСТУ 4735:2007 Мороженое с комбинированным составом сырья.

Как определить натуральность мороженого?

В идеале мороженое должно быть равномерного цвета. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет. Если вы заметили, что мороженое с какой-либо добавкой, неоднородного цвета, это может означать, что на производстве мороженую массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем.

Как выбрать мороженое по составу?

Cогласно техрегламенту, молока должно быть более 40 процентов, остальное — немолочная часть, за исключением растительных жиров. Содержание жира в мороженом указывают в процентах: в молочном мороженом содержится не более 7,5 процента жира, в сливочном — от восьми до 11,5 процента, в пломбире — от 12 до 20 процентов.

Как определить мороженое без заменителя молочного жира?

В ведомстве посоветовали не забывать, что по содержанию молочного жира выделяется несколько видов мороженого: молочное и кисломолочное, в которых не более 7,5% массовой доли составляет молочный жир, сливочное с 8-11,5% молочного жира, в пломбире должно содержаться не менее 12% молочного жира, а в мороженом с …