Вы спрашивали: Какие формы для выпечки лучше использовать?
Содержание:
- Как выбрать форму для запекания?
- Какие формы для тортов лучше?
- Какая форма лучше стеклянная или керамическая?
- Как правильно выбрать форму для кексов?
- Что делать с новой формой для выпечки?
- Какую форму лучше использовать для бисквита?
- Что лучше кольцо или форма для выпечки?
- Какое кольцо для торта лучше?
- Чем смазывать металлические формы для выпечки кексов?
Как выбрать форму для запекания?
Лучше всего для духовки подойдут формы из чугуна, керамики, алюминия или металлического сплава с антипригарным покрытием. Эти материалы теплостойкие и выдержат высокие температуры. Силикон тоже можно использовать, но только если собираетесь готовить при температуре не выше 240 ºC.
Какие формы для тортов лучше?
В цельных металлических формах лучше всего получаются бисквиты, пироги, кексы, запеканка и лазанья. В разъемных металлических формах удобно выпекать бисквиты или торты из песочного теста. В фольгированных формах удобно замораживать и разогревать еду.
Какая форма лучше стеклянная или керамическая?
Керамическая форма для выпечки похожа на стеклянную: она сохраняет тепло после разогрева, может держать еду в тепле вне духовки и блюда в ней готовятся равномерно. Единственное различие — у керамических форм для выпечки более привлекательный вид, и они могут стать элементом сервировки стола.
Как правильно выбрать форму для кексов?
Как выбрать качественные формы
- Если вы хотите испечь большой, пышный кекс, присмотритесь к большим цельным формам из силикона или металла.
- Если ваша цель – порадовать близких аппетитными кексиками, маффинами или капкейками, то обратите внимание на цельные металлические или силиконовые формы с ячейками.
Что делать с новой формой для выпечки?
Тонкости подготовки новой формы
- вымыть в горячей воде с моющим средством,
- высушить в духовке в течение 20 минут при температуре примерно 70 °,
- смазать внутреннюю поверхность растительным маслом,
- прогреть в духовке при температуре 250 ° на протяжении 10 минут,
- дать остыть;
Какую форму лучше использовать для бисквита?
Как видите, при всем разнообразии, самой лучшей формой для бисквита является емкость со съемным дном. В ней капризная выпечка получается легкой, воздушной и равномерно пропекается по краям и в середине.
Что лучше кольцо или форма для выпечки?
Работа с кольцами очень экономит время – можно выпекать несколько коржей одновременно. Куда не глянь, все восхищаются силиконовыми формами. Но, если с металлом и керамикой в плане выпечки запеканок, суфле и коржей, действительно все чудесно, то силикон на их фоне чуточку проигрывает.
Какое кольцо для торта лучше?
ЧТО ВАЖНО ПРИ ВЫБОРЕ КОНДИТЕРСКИХ КОЛЕЦ Часто и много печете тортов стандартных размеров (18-20 см) – лучше берите цельные. Они проще в использовании, сэкономят вам время. Раздвижные – лучше, когда печете разные торты, многоярусные, когда размер не предсказуем.
Чем смазывать металлические формы для выпечки кексов?
Сливочное масло и маргарин хорошо подходят для этого дела. Сливочное масло придаст неповторимый вкус блюду и сделает корочку золотистой. При использовании маргарина, результат будет немного хуже, но такой жир тоже подходит для подготовки формы.