Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа


Всем привет! Мне нравятся простые блюда, которые можно приготовить «на скорую руку». И одним из таких является уха из консервов сайры. Это настоящая палочка выручалочка – рыбный суп не раз спасал меня и моих друзей в студенческие годы 🙂 Именно тогда я и научилась готовить его, причем, весьма виртуозно и разными способами.

Я и сейчас всегда держу в холодильнике баночку консервированной сайры про запас. Вдруг захочется легкого супчика или захочу испечь заливной пирог с рыбной начинкой.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

Вариантов ухи из консервов множество. Это может быть просто рыбный бульон с кортошкой и зеленью. А можно дополнить его овощами или крупами – рисом, перловкой или пшеном. В него добавляют даже яйца. Все зависит от личных предпочтений и того, насколько сытную уху вы хотите получить. Варить суп из сайры я рекомендую небольшими порциями, чтобы хватило всей семье максимум на пару раз. Все же свежий он намного вкуснее 😉

Очень вкусная уха из рыбных консервов сайры с картошкой

Простой базовый вариант приготовления рыбного супа, по которому я в основном и готовлю. Получается очень быстро, просто и полезно! Причем калорийность блюда всего лишь 30 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты:

  • 1 банка сайры;
  • 1,5-2 л воды;
  • 5 клубней картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошин перца;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • 1 пучок укропа.

Пошаговый рецепт:

1. На мелкой терке натрите морковь, порежьте кубиком картофель и нашинкуйте лук.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

2. Картофель залейте водой и поставьте вариться. После закипания варите 15 минут, удаляя с поверхности пену.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

3. Лук пассеруйте на растительном масле до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте овощи вместе до мягкости.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

4. Сайру выложите на тарелку и разомните вилкой.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

5. Когда сварится картошка, посолите ее, добавьте лавровый лист с перцем. Выложите в кастрюлю поджарку и кусочки рыбы. Варите еще 2-3 минуты на медленном огне.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

Мелко нарежьте укроп и добавьте его в конце варки. С блюдом будут гармонично сочетаться гренки из белого хлеба. Попробуйте!

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

Уха из консервов сайры – вкусный рецепт с рисом

А вот способ сварить более сытный рыбный суп. Риса можете взять побольше или поменьше в зависимости от того, какую густоту бульона вы хотите получить. В остальном, техника приготовления такая же, как и в первом варианте.

Вам понадобится:

  • 1 банка сайры;
  • 1,5-1,7 л воды;
  • 6-8 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • ½ стакана риса;
  • 1 пучок зелени;
  • соль по вкусу;
  • масло подсолнечное для жарки.

Как готовить:

1. Доведите воду до кипения, посолите. Заложите в кастрюлю рис и варите его 15 минут, снимая накипь с поверхности.

2. Порубите лук, натрите морковь и нарежьте картофель кубиками.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

3. Лук пассеруйте в разогретом масле до прозрачности. Добавьте к нему морковь и обжаривайте на среднем огне. Влейте в овощи 50 мл воды и тушите до готовности.

4. Когда рис дойдет до полуготовности, добавьте к нему картофель и влейте воды, если требуется.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

5. Сайру слегка разомните. Когда вода закипит, опустите в нее рыбу и поджарку. Добавьте соль со специями и варите суп 10-15 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

Как приготовить уху из консервы сайры с пшеном и картошкой в мультиварке?

Суп из консервов можно варить не только на плите, но и в мультиварке. В ней он получится особенно наваристым, томленным и очень вкусным. Кроме того, это очень удобно – все продуты закладываются в прибор практически единовременно.

Составляющие:

  • 1,3 л воды;
  • 1 банка консервированной сайры;
  • 4 картошки;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 50 г пшена;
  • 2 лавровых листа;
  • 4 горошины перца;
  • 2-3 ст.л. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Мелко нарежьте лук, морковь крупно потрите, а картофель разделите на средние кубики.

2. Включите прибор в режим «Жарка». В чашу налейте масло, разогрейте его и обжарьте лук. Через 3 минуты добавьте морковь. Пассеруйте 3 минуты.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

3. В чашу добавьте воду, картофель, промытое пшено, консервы и специи. Посолите ингредиенты. Мультиварку закройте и установите режим «Суп» на 1 час.

Готовое блюдо разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Пробовала готовить рыбный суп с рисом, тоже неплохо получается. Как сварить уху, я подробно описала в другой статье.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

Рецепт приготовления ухи с яйцом из консервированной сайры

Этот вариант немного необычен. К привычным компонентам добавляют сладкий перец и яйца. Эти продукты делают суп интереснее, ароматнее и сытнее 🙂

Необходимые продукты:

  • 1 банка сайры;
  • 1 л воды;
  • 3 картофелины;
  • 1/2 луковицы;
  • 1/2 моркови;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 яйцо;
  • 1 пучок укропа;
  • смесь перцев по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • 1 лавровый лист.

Как варить:

1. Овощи нарежьте кубиками – лук, перец и морковь мелкими, а картофель покрупнее.

2. Залейте картофель водой и варите на среднем огне. Остальные овощи пассируйте в подсолнечном масле.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

3. Положите в кастрюлю поджарку, а через 10 минут и рыбу. Варите до готовности картофеля.

Добавьте в суп немного размешанное сырое яйцо, постоянно помешивая. Посолите, добавьте специи и зелень. Доведите блюдо до кипения и уберите его с огня.

Уха из консервов сайры – 5 рецептов приготовления рыбного супа

Как сварить уху из консервов сайры с перловкой

Вы знаете, как приготовить сытный рыбный суп? Конечно, с перловкой! Она отлично сочетается с рыбным бульоном и овощами, и делает «уху» невероятно вкусной и питательной. Готовится блюдо тоже быстро, но перловку необходимо сварить заранее. Подробный рецепт смотрите в видео.

Если вы не любите заморачиваться с готовкой, то наверняка оцените этот простой и вкусный суп. Вся его трудность заключается в том, чтобы подготовить и нарезать овощи. А если вы еще и заранее отварите крупу, то еще больше облегчите себе задачу. Кстати, ингредиенты вы можете менять по своему вкусу. Например, возьмите сайру не в масле, а в томатной заливке, или добавьте в бульон кукурузу или цветную капусту. Пробуйте разные варианты и делитесь своими экспериментами в комментариях. И не забывайте заходить на мой блог, скоро я порадую вас еще одной подборкой рецептов. До новых встреч!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *