Творожная запеканка как в детском саду — рецепты приготовления


Творожная запеканка по ГОСТу

Творожная запеканка по ГОСТу

Готовится творожная запеканка по ГОСТу очень просто и быстро. ГОСТ — стандарт качества, который соответствовал потребностям детского организма. Сахара в запеканке совсем немного. В течение 10 минут вы смешиваете все ингредиенты, остальное за вас делает духовка. Творог берите не очень жирный.

Для приготовления возьмите:

  • Творог  — 400 Грамм;
  • Яйцо куриное  — 1 Штука;
  • Молоко  — 150 Миллилитров;
  • Соль  — 1 Щепотка;
  • Сахар  — 2 Ст. ложки;
  • Манная крупа  — 40 Грамм.
  • Как приготовить «Творожная запеканка по ГОСТу»

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 1
    Подготовьте ингредиенты для приготовления творожной запеканки.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 2
    Творог выложите в миску.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 3
    Добавьте яйцо.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 4
    Налейте молоко.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 5
    Взбейте блендером творог, яйцо и молоко.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 6
    Всыпьте соль и сахар.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 7
    А также манную крупу.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 8
    Перемешайте все ингредиенты для запеканки.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 9
    Выложите творожную смесь в форму для запекания.

    Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 10
    Готовьте творожную запеканку в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут до румяной корочки.Творожная запеканка по ГОСТу - фото шаг 11
    Готовую запеканку немного охладите, нарежьте на порции и подавайте к столу со сметаной, медом, сгущенным молоком.

    Запеканка творожная (школьная)

    Ингредиенты:

  • творог обезжиренный – 600 г;
  • изюм – 70 г;
  • мука пшеничная – 2 ст. л.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • масло оливковое для смазывания формы – 50 мл;
  • ванилин – 1/2 маленькой пачки.
  • Пошаговый рецепт приготовления:

    Творог и яйца соединить и взбить с помощью миксера или блендера.

    Смешать с мукой и насыпать ванилин.

    Добавить изюм и перемешать массу ложкой.

    Тесто поместить в разогретую до 220 С духовку и выпекать 15′ до образования румяной корочки.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Творожная запеканка как в детском саду

    Рецепт запеканки из творога, которую мы ели в садике или школе, очень прост, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети обожают эту творожную запеканку, мои — не исключение… Готовим, даем десерту остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом.

    Вам потребуется:

    • Творог (600граммов);
    • Молоко (120миллилитров);
    • Яйца куриные (2штуки);
    • Манная крупа (60граммов);
    • Сахар (3столовые ложки);
    • Масло сливочное (1столовая ложка);
    • Поваренная соль (1щепотка).

    Приготовление блюда по шагам:

    Для приготовления этой творожной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог (я использовала 2% жирности), молоко любой жирности (у меня 2,8%), куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), сахарный песок, манная крупа, сливочное масло и немного соли для баланса вкуса

    Для приготовления этой творожной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог (я использовала 2% жирности), молоко любой жирности (у меня 2,8%), куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), сахарный песок, манная крупа, сливочное масло и немного соли для баланса вкуса.

    В холодном молоке замачиваем манную крупу минут на 10-15, то есть как раз на то время, которое понадобится для подготовки творога

    В холодном молоке замачиваем манную крупу минут на 10-15, то есть как раз на то время, которое понадобится для подготовки творога.

    Чтобы готовая запеканка была нежной и в ней не попадались крупные куски творога, протираем этот самый творог через сито

    Чтобы готовая запеканка была нежной и в ней не попадались крупные куски творога, протираем этот самый творог через сито. Как вариант, можно пропустить его через мясорубку (думается, в промышленных масштабах, то есть в детсадах, так и делают).

    В результате получается вот такая рыхлая и нежная творожная масса

    В результате получается вот такая рыхлая и нежная творожная масса.

    Перекладываем к творогу манку, вместе с молоком, в котором она была замочена

    Перекладываем к творогу манку, вместе с молоком, в котором она была замочена.

    Перемешиваем все ложкой и добавляем куриные яйца, сахар и щепотку соли (желательно мелкого помола)

    Перемешиваем все ложкой и добавляем куриные яйца, сахар и щепотку соли (желательно мелкого помола).

    Еще раз все перемешиваем до однородности - никакие миксеры или блендеры не нужны

    Еще раз все перемешиваем до однородности — никакие миксеры или блендеры не нужны.

    Форму для запекания (у меня силиконовая квадратная 20х20 см) щедро смазываем мягким сливочным маслом

    Форму для запекания (у меня силиконовая квадратная 20х20 см) щедро смазываем мягким сливочным маслом. Не обязательно использовать именно такую посуду — отлично подойдет металлическая круглой или любой другой формы. Главное, чтобы толщина творожной массы была не более 3 см.

    Выкладываем в смазанную маслом форму творожную смесь

    Выкладываем в смазанную маслом форму творожную смесь.

    Распределяем ее ровным слоем с помощью ложки или лопатки

    Распределяем ее ровным слоем с помощью ложки или лопатки.

    Ставим в заранее прогретую духовку и запекаем при 250 градусах в течение 25-30 минут на среднем уровне духовки

    Ставим в заранее прогретую духовку и запекаем при 250 градусах в течение 25-30 минут на среднем уровне духовки. У меня плита газовая, без конвекции, нагрев нижний. Я готовила творожную запеканку таким образом в течение 20 минут, после чего выключила нижний нагрев, включила гриль и зарумянила корочку еще минут 5.

    Готовой творожной запеканке даем остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом

    Готовой творожной запеканке даем остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

    Творожная запеканка как в школьной столовке

    Творожная запеканка как в детском саду - рецепты приготовления

    Ингредиенты:

    • творог — 500 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • сметана — 2 ст. л.;
    • масло сливочное — 2 ст. л.;
    • соль — ½ ч. л.;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • крупа манная или мука — 3 ст. л.;
    • изюм — 100 г;
    • сахар ванильный — по вкусу.

      Приготовление:

    Изюм предварительно замочи. Размягченное сливочное масло слегка взбей с сахаром. Выложи в чашу творог,добавь яйцо,манку или муку,соль,изюм и тщательно перемешай. Выложи творожную смесь в смазанную маслом форму,смажь сметаной и поставь в разогретую до 220 °C духовку. Выпекай до румяной корочки. Подавай холодной — так больше похоже на запеканку из столовки.

    Для полной аутентичности полей запеканку сгущенным молоком. Непременно разбавленным!

    Источники

    • https://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_po_gostu-77386.html
    • https://www.gastronom.ru/recipe/10819/zapekanka-tvorozhnaya-shkolnaya
    • https://finecooking.ru/recipe/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu
    • https://www.cosmo.ru/lifestyle/recipe/omlet-kak-v-detskom-sadu-i-shkolnaya-zapekanka-recepty-blyud-so-vkusom-detstva/

    [свернуть]