Творожная запеканка как в детском саду — рецепты приготовления
Содержание:
Творожная запеканка по ГОСТу
Готовится творожная запеканка по ГОСТу очень просто и быстро. ГОСТ — стандарт качества, который соответствовал потребностям детского организма. Сахара в запеканке совсем немного. В течение 10 минут вы смешиваете все ингредиенты, остальное за вас делает духовка. Творог берите не очень жирный.
Для приготовления возьмите:
Как приготовить «Творожная запеканка по ГОСТу»
Подготовьте ингредиенты для приготовления творожной запеканки.
Творог выложите в миску.
Добавьте яйцо.
Налейте молоко.
Взбейте блендером творог, яйцо и молоко.
Всыпьте соль и сахар.
А также манную крупу.
Перемешайте все ингредиенты для запеканки.
Выложите творожную смесь в форму для запекания.
Готовьте творожную запеканку в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут до румяной корочки.
Готовую запеканку немного охладите, нарежьте на порции и подавайте к столу со сметаной, медом, сгущенным молоком.
Запеканка творожная (школьная)
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления:
Творог и яйца соединить и взбить с помощью миксера или блендера.
Смешать с мукой и насыпать ванилин.
Добавить изюм и перемешать массу ложкой.
Тесто поместить в разогретую до 220 С духовку и выпекать 15′ до образования румяной корочки.
Творожная запеканка как в детском саду
Рецепт запеканки из творога, которую мы ели в садике или школе, очень прост, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети обожают эту творожную запеканку, мои — не исключение… Готовим, даем десерту остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом.
Вам потребуется:
- Творог (600граммов);
- Молоко (120миллилитров);
- Яйца куриные (2штуки);
- Манная крупа (60граммов);
- Сахар (3столовые ложки);
- Масло сливочное (1столовая ложка);
- Поваренная соль (1щепотка).
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этой творожной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог (я использовала 2% жирности), молоко любой жирности (у меня 2,8%), куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), сахарный песок, манная крупа, сливочное масло и немного соли для баланса вкуса.
В холодном молоке замачиваем манную крупу минут на 10-15, то есть как раз на то время, которое понадобится для подготовки творога.
Чтобы готовая запеканка была нежной и в ней не попадались крупные куски творога, протираем этот самый творог через сито. Как вариант, можно пропустить его через мясорубку (думается, в промышленных масштабах, то есть в детсадах, так и делают).
В результате получается вот такая рыхлая и нежная творожная масса.
Перекладываем к творогу манку, вместе с молоком, в котором она была замочена.
Перемешиваем все ложкой и добавляем куриные яйца, сахар и щепотку соли (желательно мелкого помола).
Еще раз все перемешиваем до однородности — никакие миксеры или блендеры не нужны.
Форму для запекания (у меня силиконовая квадратная 20х20 см) щедро смазываем мягким сливочным маслом. Не обязательно использовать именно такую посуду — отлично подойдет металлическая круглой или любой другой формы. Главное, чтобы толщина творожной массы была не более 3 см.
Выкладываем в смазанную маслом форму творожную смесь.
Распределяем ее ровным слоем с помощью ложки или лопатки.
Ставим в заранее прогретую духовку и запекаем при 250 градусах в течение 25-30 минут на среднем уровне духовки. У меня плита газовая, без конвекции, нагрев нижний. Я готовила творожную запеканку таким образом в течение 20 минут, после чего выключила нижний нагрев, включила гриль и зарумянила корочку еще минут 5.
Готовой творожной запеканке даем остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Творожная запеканка как в школьной столовке
Ингредиенты:
- творог — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- сметана — 2 ст. л.;
- масло сливочное — 2 ст. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- сахар — 3 ст. л.;
- крупа манная или мука — 3 ст. л.;
- изюм — 100 г;
- сахар ванильный — по вкусу.
Приготовление:
Изюм предварительно замочи. Размягченное сливочное масло слегка взбей с сахаром. Выложи в чашу творог,добавь яйцо,манку или муку,соль,изюм и тщательно перемешай. Выложи творожную смесь в смазанную маслом форму,смажь сметаной и поставь в разогретую до 220 °C духовку. Выпекай до румяной корочки. Подавай холодной — так больше похоже на запеканку из столовки.
Для полной аутентичности полей запеканку сгущенным молоком. Непременно разбавленным!
- https://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_po_gostu-77386.html
- https://www.gastronom.ru/recipe/10819/zapekanka-tvorozhnaya-shkolnaya
- https://finecooking.ru/recipe/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu
- https://www.cosmo.ru/lifestyle/recipe/omlet-kak-v-detskom-sadu-i-shkolnaya-zapekanka-recepty-blyud-so-vkusom-detstva/