Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол


Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Сегодня хочу поговорить о праздничных закусках. Раньше я всегда делала бутерброды, пока не попробовала в гостях тарталетки. Оказывается, это очень удобно и смотрится на столе необычайно красиво. Я взяла это на вооружение и теперь на каждый праздник обязательно делаю тарталетки с икрой. Гости всегда их нахваливают!

Съедобные корзиночки бывают разные: на один укус, средние и большие. Берите те, что вам больше нравится. А можно сделать их самим из слоеного теста, тогда и размер сможете сами регулировать.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

Основные ингредиенты для начинки – икра и творожный (сливочный) сыр или масло. Можете использовать любую икорку: лососевую, трески, мойвы, минтая.

Дополнительное наполнение корзинок можно сделать как салат — добавляйте в него слабосолёную красную рыбу, креветки, огурцы, помидоры, болгарский перец. Фантазируйте с начинкой! Не забывайте про зелень: она придаёт аромат и очень хорошо сочетается с другими ингредиентами. А чтобы совсем удивить гостей необычным, рекомендую приготовить закусочный торт из вафельных коржей. Вариантов начинки множество, но мне больше нравится с рыбной начинкой.

Самые вкусные тарталетки с красной икрой и творожным сыром

Сочетание творожного сыра, креветок и солоноватых икринок просто невероятное! Да ещё и с кислинкой лимона и свежей зеленью. Готовлю такую закуску на все праздники и просто так, когда захочется полакомиться. Так как все ингредиенты в уже готовом виде, на создание закуски уходит всего 10 минут. Пробуйте и наслаждайтесь!

Вам понадобится:

  • 30 маленьких тарталеток;
  • 400 г творожного сыра;
  • 200 г очищенных готовых креветок;
  • 60 г лососевой икры;
  • зелень петрушки;
  • лимон;
  • соль.

Как приготовить:

1. Креветки нашинкуйте ножом очень мелко, буквально в крошку.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

2. Смешайте с творожным сыром. По вкусу можете подсолить.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

3. Получившуюся массу разложите по корзинкам. Украсьте листиками петрушки и маленьким кусочком лимона.

4. Сверху выложите по чайной ложечке икринок.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

Красиво, вкусно и быстро 😉 Ваши гости оценят такое творение по достоинству.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

А вы пробовали закусочные рулетики из баклажанов с чесноком, зеленью и твердым сыром? Прекрасно подойдет для легкого обеда или ужина. Рекомендую!

Тарталетки с икрой, сливочным сыром и красной рыбой

Они очень аппетитные – хрустящая корзиночка, нежная красная рыбка, мягкий сыр и аромат укропа. Удержаться просто невозможно! Если ждёте гостей, готовьте побольше.

Ингредиенты:

  • 14 средних тарталеток;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 100 г слабосолёной красной рыбы;
  • 150 г красной икры;
  • укроп.

Как сделать:

1. Рыбу нарежьте мелким кубиком и смешайте с сыром.

2. Мелко нашинкуйте укроп и добавьте в сырно-рыбную массу. Хорошенько перемешайте.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

3. Наполните тарталетки начинкой, а сверху покройте икринками. Украсьте веточками укропа.

Вот и всё! Простая, но удивительно вкусная закуска готова.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

Простой рецепт тарталеток с красной икрой и сливочным маслом

По составу этот рецепт напоминает привычные бутерброды с лососевой икрой, но выглядит намного эффектнее. Берите небольшие высокие корзиночки «на один укус». Закуску лучше делать перед подачей, чтобы масло было «комфортной» текстуры – не затвердевшее в холодильнике и не совсем растаявшее.

Подготовьте:

  • 20 маленьких тарталеток;
  • 50 г сливочного масла;
  • красную икру.

Этапы приготовления:

1. Размягчите сливочное масло и взбейте миксером. Переложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой.

2. На дно каждой корзиночки отсадите немного масла.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

3. Сверху горочкой выложите икринки, так, чтобы они скрыли масло.

Обязательно попробуйте! Уверена, эта нежная рассыпчатая закуска вытеснит с вашего стола икорные бутерброды на хлебе.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

Праздничные тарталетки из слоеного теста с икрой мойвы

Только представьте: свежеиспеченное таящее во рту слоёное тесто и сочная сладко-солёная пикантная начинка. Это один из самых вкусных вариантов! На всё у вас уйдет около 25 минут времени. Это того стоит 😉

Необходимые продукты:

  • 400 г листового слоёного теста;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 2 ст.л. икры мойвы;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 яйцо;
  • пучок укропа;
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Подготовьте 2 кулинарных кольца или круглые формочки: диаметр одной чуть меньше другой. Из листа слоёного теста вырежьте кружки формой большего диаметра. Уберите остатки теста.

2. Из получившихся кружков формой меньшего диаметра вырежьте серединки. Получившиеся края-колечки будут бортиками тарталеток.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

3. У яйца отделите белок и смажьте им серединки. Сверху положите бортики. Положите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Каждый кружочек в центре несколько раз наколите вилкой. Выпекайте при 200ºС до зарумянивания.

4. Мелко, насколько можете, нарежьте болгарские перцы. Нашинкуйте укроп. Смешайте перец и зелень с сыром. Сюда же натрите зубчик чеснока и добавьте икринки мойвы. Перемешайте.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

5. Немного остывшие заготовки густо наполните начинкой. Для более красивого результата воспользуйтесь кондитерским мешком.

Украсьте по собственному желанию кусочками перца или зеленью.

Тарталетки с икрой – самые вкусные рецепты на праздничный стол

Вкусные тарталетки с красной икрой и плавленым сыром

Прекрасная и легкая закуска на праздничный стол. Яркая, миниатюрная и необычайно вкусная. Так и просится в рот 🙂 Для контраста подавайте на зеленых салатных листьях. Видео-рецепт очень простой и легкий.

Гости любят тарталетки с икрой за удобство и вкус, хозяйки – за простое и быстрое приготовление. Такая закуска не останется без внимания на праздничном столе — это точно! Обязательно поделитесь с друзьями ссылкой на эту страничку и сами приходите еще за новыми рецептами. А я прощаюсь с вами: до скорой встречи!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *