Салат с авокадо и огурцом – простые рецепты приготовления очень вкусного салата
Добрый день, мои уважаемые читатели! Хотите приготовить легкое и очень вкусное блюдо? Это салат с авокадо и огурцом. У него очень приятные ореховые нотки и приятная свежесть. Блюдо отлично подойдет для праздничного меню или повседневного стола. Мне нравится, что готовить можно в любое время года, ведь ингредиенты всегда есть в продаже. Зимой такая закуска нравится мне даже больше, т.к. и вкусом, и внешним видом напоминает о лете. А еще она очень сытная, потому что авокадо содержит много белка.
Подобный салат может звучать каждый раз по-новому, ведь есть множество продуктов, хорошо сочетающихся с основными ингредиентами: яйца, курица, сыр, морепродукты, разнообразная зелень и овощи. Из последних вариантов я готовила с помидорами, рекомендую попробовать!
Блюдо отлично подходит и для тех, кто сидит на диете — добавит сил, но не навредит фигуре. При подборе ингредиентов отдавайте только предпочтение овощам, а вместо майонеза используйте менее калорийные заправки. Например, оливковое масло или низкокалорийный йогурт.
Содержание:
- Рецепт приготовления салата с авокадо, яйцом, сыром и огурцом
- Салат с авокадо и огурцом – простой рецепт с креветками
- Очень вкусный салат из авокадо со свежим огурцом и помидорами
- Как приготовить салат с авокадо, тунцом и огурцом?
- Рецепт вкусного салата из курицы, авокадо и свежего огурца
- Постный салат из авокадо, свежего огурца и пекинской капусты
Рецепт приготовления салата с авокадо, яйцом, сыром и огурцом
Это один из моих самых любимых вариантов. Нежное сочетание яиц с тертым сыром дополнит огуречно-авокадовый дуэт. Я часто готовлю его на праздники. Это совсем несложное блюдо поможет и вам удивить своих гостей и близких.
Что подготовить:
- 1 авокадо;
- 3 — 4 листа салата;
- 3 — 4 отварных яйца;
- 2 огурца;
- 1,5 – 2 ч.л. сухарей панировочных;
- 150 г маслин;
- 150 г сыра;
- 1 — 2 ст.л. масла оливкового;
- 1 – 2 зубчика чеснока;
- 1 ч.л. соевого соуса;
- 2 — 3 ч.л. зелени;
- специи по вкусу.
Как сделать:
1. Огурцы нашинкуйте соломкой. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте также соломкой.
2. 100 г сыра порежьте небольшими длинными кусочками. Маслины нарежьте кружочками.
3. Отделите яичный белок от желтка. Белки нарежьте полосками.
4. Для заправки в небольшой миске соедините оливковое масло, желтки и пропущенный через пресс чеснок со специями. Вилкой разотрите в однородную массу. Добавьте 1 ч.л. соевого соуса и еще раз перемешайте.
Вместо соевого соуса можете использовать обычную поваренную соль.
5. Листья салата порвите руками или порежьте крупными полосками.
6. Для посыпки натрите на мелкой терке оставшийся сыр. В отдельной миске соедините его с панировочными сухарями и перемешайте. Добавьте туда же зелень и еще раз все смешайте.
7. В большой миске соедините все нашинкованные продукты, аккуратно перемешайте. Заправьте ингредиенты желтково-чесночным соусом и снова хорошо перемешайте.
8. При подаче на стол в тарелку выложите порцию салата, а сверху посыпьте смесью сыра, зелени и сухарей.
Зелень здесь может использоваться любая. Например, привычные укроп или петрушка. Можете использовать как в свежем, так и в сухом или замороженном виде.
Салат можете подать с котлетами из лосося, а на первое рекомендую приготовить горячий свекольник.
Салат с авокадо и огурцом – простой рецепт с креветками
Здесь используются обжаренные креветки, которые придадут блюду совершенно незабываемый вкус и аромат. Попробуйте и, я уверена, вы будете в восторге от него!
Подготовьте:
- 200 г креветок;
- 1 огурец длинноплодный;
- 1 авокадо;
- 1 – 2 зубчика чеснока;
- 2 – 3 веточки зеленого базилика;
- 1 лайм;
- оливковое масло;
- черный молотый перец и соль.
Пошаговый рецепт:
1. Раздавите и мелко нарежьте чеснок. У веточек базилика оторвите листья и отложите их в сторону. Стебель мелко нарежьте.
2. В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте креветки с нарезанными стеблями базилика и чесноком в течение 3-х минут. Добавьте щепотку молотого перца.
3. С лайма снимите цедру на мелкой терке.
4. Для мягкости, с огурца снимите кожицу и нашинкуйте кубиками. Авокадо нарежьте небольшими кубиками.
Если огурцы молодые, можете не очищать их от кожицы.
5. В глубокой миске соедините нарезанный огурчик, креветки с авокадо. Посыпьте сверху цедрой лайма и выдавите сок половины плода.
6. Добавьте в миску порванные руками листья базилика и немного посолите. Добавьте оливковое масло. Все перемешайте. Салат готов, приятного аппетита!
По желанию вы можете добавить немного любимых специй. Вместо креветок попробуйте приготовить рецепт с крабовыми палочками. Таким способом вы сможете серьёзно сэкономить, а салат все равно получится вкусным и интересным. Заверните такой салат в тонкую кукурузную лепешку для тако и наслаждайтесь вкусным блюдом!
Очень вкусный салат из авокадо со свежим огурцом и помидорами
Будничная закуска со свежими овощами может стать разнообразнее с помощью авокадо. А заправка из масла и бальзамического уксуса сделает вкус особенно изысканным. Описание рецепта вы найдете в видео.
Как приготовить салат с авокадо, тунцом и огурцом?
Рыба придает блюду не только новый вкус, но и дополнительную пользу. А значит, он отлично подойдет для сторонников здорового образа жизни. Если вы будете использовать тунца в собственном соку, а не в масле, калорийность салата будет очень небольшой. Указанных ингредиентов хватит на шестерых.
Ингредиенты:
- 1 длинноплодный огурец;
- ½ лимона;
- 1 красный лук;
- 1 авокадо;
- 0,1 кг тунца консервированного;
- оливковое масло;
- немного соли и перца.
Как приготовить:
1. Лук, фрукт и огурец нарежьте полукольцами.Все нарезанные ингредиенты сложите в глубокую миску.
2. Откройте банку с консервами и вилкой разомните кусочки тунца.
3. Подготовьте заправку: в масло влейте лимонный сок, поперчите и посолите. Слегка взбейте венчиком.
4. Салат заправьте и перемешайте.
Авокадо для этого рецепта стоит использовать самое зрелое и мягкое. Тунец вы можете заменить на красную рыбу семгу. Так вкус блюда будет еще оригинальнее и богаче.
Рецепт вкусного салата из курицы, авокадо и свежего огурца
Это очень сытный вариант приготовления с пикантным чесночным ароматом. Рекомендую вам обязательно попробовать сделать его, и самим в этом убедиться. Если заранее отварить грудку, блюдо вы сможете сделать всего за 15 – 20 минут до подачи.
Что потребуется:
- 200-250 г куриной грудки;
- 1 авокадо;
- 1 перец болгарский;
- 2 томата;
- 50 г сыра;
- 1 огурец;
- 1 — 2 зубчика чеснока;
- немного соли;
- майонез.
Как сделать:
1. Фрукт нарежьте некрупными кубиками. Курицу разрежьте на толстые куски и разберите на волокна.
2. Огурец и перец нарежьте соломкой. Помидоры порежьте кубиками.
3. Соедините все нарезанные ингредиенты в подходящей миске. Заправьте их майонезом, посолите и выдавите чеснок. Все хорошо перемешайте.
4. Перед подачей украсьте сыром, натертым на крупной терке.
Вы можете сделать блюдо менее калорийным, заменив майонез на любое масло: оливковое или подсолнечное.
Постный салат из авокадо, свежего огурца и пекинской капусты
Это витаминный салат отлично подойдет для людей, соблюдающих пост. Набор овощей можно менять по своему вкусу. Например, попробуйте приготовить его с зеленым горошком. Он станет нежнее на вкус или добавьте киви, чтобы у него появилась характерная кислинка.
Ингредиенты:
- 1 маленький вилок пекинской капусты;
- 1 авокадо;
- 1 лук;
- 1 болгарский перец;
- 1 томат;
- 1 огурец длинноплодный;
- ½ лимона;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. подсолнечного масла;
- 30 – 40 г кедровых орешков;
- немного зелени.
Пошаговый рецепт:
1. Капусту разберите на листы. Для украшения тарелки, половину листов нарежьте полосками. Остальную часть листьев порежьте помельче.
Если пекинская капуста у вас большая, достаточно будет 5 крупных листов.
2. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Огурец нашинкуйте ломтиками.
3. Перец порежьте соломкой, а авокадо – мелким кубиком. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
4. На большую тарелку выложите длинные полоски капусты, а на них более мелкие. Затем равномерно распределите огурцы с помидорами, а них уложите болгарский перец. Посыпьте все сверху тончайшими полукольцами лука.
Салат полейте соевым соусом, маслом и соком от половины лимона. Украсьте кедровыми орешками с зеленью.
Салаты на основе огурца и авокадо – это отличная основа для развития вашей фантазии. Экспериментируйте и создавайте свои варианты на основе предложенных мной рецептов.
Скажите, а вы часто едите такой необычный фрукт как авокадо и с какими продуктами предпочитаете его сочетать? Делитесь своими рецептами в комментариях. А если вам понравились мои варианты приготовления салата, то поделитесь ими со своими друзьями в соц. сетях. До новых встреч!