Сколько времени нужно для засолки горбуши??
Чтобы приготовить горбушу мокрым способом, необходимо залить ее рассолом с добавлением специй, затем накрыть крышкой и охлаждать в течение 24
Читать далееЧтобы приготовить горбушу мокрым способом, необходимо залить ее рассолом с добавлением специй, затем накрыть крышкой и охлаждать в течение 24
Читать далееПеред жаркой кальмары следует отварить одним из указанных выше способов, нарезать кольцами или соломкой, обмакнуть в льезон (взбитые яйца со
Читать далееКра́сная икра́ — икра лососёвых пород рыб, таких как тихоокеанские лососи ( горбуша, кета, нерка, кижуч), атлантический лосось (сёмга), форель
Читать далееСначала постараемся запомнить простую, но очень приблизительную формулу: на 1 кг рыбы нужно взять 2 полные столовые ложки соли и
Читать далееНа 1 кг рыбы берется от 15–30 до 100 граммов соли, в зависимости от того, насколько крепкий посол необходим. На
Читать далееФорель — 1 Килограмм Соль — 2 Ст. ложки Сколько по времени нужно солить форель? Слабосоленая форель будет готова через
Читать далееСоедините в миске отмеренные соль, сахар, горчицу, кориандр и черный молотый перец, покрошите в них лавровый лист и перемешайте. Положите
Читать далееНа дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист. Оставшуюся соль смешайте с сахаром
Читать далее— 40/60 – эта цифра говорит о том, что перед вами – рачки крупного размера, выше, чем средние. — 70/90
Читать далееЕсли солили рыбу кусочками, для получения малосольного продукта достаточно двух-трех часов, для слабосоленой рыбы 5–6 часов. Тушки целиком засаливаются в
Читать далее