Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку


Кучерявый пирог с вареньем из песочного теста на скорую руку

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста. Песочный пирог то что нужно к чаю! Безумно вкусный тертый пирог который готовится очень просто из песочного теста! Невероятно вкусный пирог с вареньем, для пирога можно использовать любое варенье, сделать начинку с творогом, с повидлом, с яблокамиили или свежими ягодами!

Нам понадобится:

  • мука — 400 гр
  • сливочное масло — 150 гр
  • сахар — 150 гр
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель для теста — 2 ч.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • варенье — 300 мл.

Пошаговое описание рецепта:

  • Показать в виде больших фотографий с описанием

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - шаг 1
1. Сахар с щепоткой соли взбиваем со сливочным маслом, затем по одному добавляем яйца и хорошо взбиваем около трех минут. Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - шаг 2
2. В муку добавляем разрыхлитель и постепенно вводим в тесто просеивая и аккуратно замешивая тесто легкими движениями. Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - шаг 3
3

3. Перекладываем на стол, обваливаем в муке и отделяем третью часть теста которую кладем в пакет и отправляем в морозилку на 20 минут.

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - шаг 4
4. Остальное тесто кладем в холодильник на 40 минут.

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - шаг 5
5. Форму застилаем пергаментной бумагой, кладем тесто и с помощью пальцев разравниваем по всей форме.

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - шаг 6
6. Затем любое варенье или свежие ягоды, фрукты, можно замороженные.

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - шаг 7
7. Сверху натираем на крупной терке тесто из морозилки.

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - шаг 8
8. Отправляем в разогретую духовку на 25 мин. Приятного чаепития с вкусным пирогом!

Рецепт кучерявого пирога с вареньем в домашних условиях

Для быстрого приготовления пирога «Кудрявого» понадобится совсем немного продуктов. Кроме сливового или смородинового варенья, нужно подготовить масло, яйца и сахар, остальные продукты всегда присутствуют на кухне. В результате вы получите вкусный ароматный десерт, который легко приготовит даже начинающая хозяйка. Продукт можно подавать не только к утреннему или вечернему чаю, но и для корпоративных обедов и детских перекусов. Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Мука  — 4 Стакана
  • Масло  — 200 Грамм
  • Ванилин  — 1-2 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Уксус  — 0,5 Чайных ложки
  • Смородиновое варенье  — 1 Стакан

Как приготовить:

Пирог
1. Перед тем как приготовить пирог кудрявый, достаньте сливочное масло из холодильника, нагрейте его до комнатной температуры. Положите в емкость масло, насыпьте сахар и ванилин. Все хорошо перемешайте. Можно для этого использовать миксер. Возьмите яйца, разбейте их. Влейте в емкость и перемешайте миксером. У вас должна получиться масса, напоминающая крем.

Пирог
2. Погасите соду уксусом. Влейте в емкость, хорошо смешайте ингредиенты. Просейте муку, она избавится от комков и станет пушистой. Отдельно отставьте полстакана муки. В получившуюся массу всыпьте муку. Перемешайте тесто. Это можно сделать и миксером с помощью спиральных насадок. Хорошо замесите тесто. Оно должно стать однородной пластичной массой. По классическому рецепту тесто необходимо охладить в холодильнике. Можно использовать его для приготовления и неохлажденным.

Пирог
3. Поделите тесто на две части. Возьмите меньшую часть, добавьте в него оставшуюся муку, вымесите тесто. Подготовьте противень. Покройте его бумагой. Меньший кусок теста разложите тонким слоем (чуть более 1 см толщиной).

Пирог
4. Положите поверх пласта теста слой варенья. Разровняйте. Оставшийся кусок теста натрите на терке и уложите поверх варенья (ровным слоем). Выпекайте пирог в нагретом до 200 градусов духовом шкафу. Время приготовления — 25 минут. Выньте из духовки, порежьте на кусочки. Оставьте пирог остужаться.

Видео рецепт «Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста»

Ингредиенты:

  • мука — 400 гр
  • сливочное масло — 150 гр
  • сахар — 150 гр
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель для теста — 2 ч.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • варенье — 300 мл.

Как приготовить кудрявый пирог со сметаной быстро и просто?

Очень популярный, совсем несложный и безумно вкусный торт «Кудрявый парень». Легко готовится, а съедается еще быстрее 🙂 Готовится со сметаной и вареньем.

Ингредиенты:

  • Сметана — 1 кг
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 3 стак.
  • Сода — 1.5 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Какао-порошок — 3.5 ст. л.
  • Сок лимонный (половины)
  • Масло сливочное — 2 ст. л.

Время приготовления:80 минут. Количество порций: 16

Рецепт приготовления с фото:

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20 -25 минут.
Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (перемолотого в сахарную пудру) и сок половины лимона размешать.
Глазурь: я люблю глазури побольше, поэтому беру кол-во в скобках. 2 (4 ) ст. л. сметаны, 1, 5 (3 ) ст. л. какао, 2 (4 ) ст. л. сливочного масла и 2 (4 ) ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Светлый корж поломать на произвольные куски или порезать на кусочки примерно 2х2 см.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Нижний корж слегка смазываем кремом и выкладываем ягоды.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Кусочки светлого бисквита обмакиваем в крем и горкой выкладываем на темный корж.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Залить горячей глазурью. Дать пропитаться. Я ещё немного поливаю верх остатками сметанного крема и черенком ложки делаю разводы.
Моe ноу-хау: для того, чтобы не собирать потом остатки крема со стола и тарелки, я под края нижнего коржа подкладываю полиэтилен. Если нет рулонного, беру несколько пакетов, вообщем, края прикрываю. А после — легко убираю, и все остается чистым!

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Приятного аппетита!!!

Простой рецепт тёртого пирога (или кудрявого печенья) в духовке

Рецепт этого тёртого пирога (он же кудрявое печенье) уже давно в моей кулинарной книге — проверен временем и получается превосходно. Кто-то называет этот пирог «тёртым», кто-то — кудрявым печеньем. На мой взгляд, подходит и то, и другое название. Если учесть, что пирог разрезается на ромбы и получается штучный продукт — это печенье. С другой стороны, выпекается он как пирог — на противне. Так что не будем долго рассуждать о названии, а перейдем непосредственно к рецепту.

Вам понадобятся:

  • Маргарин или масло — 200 г (1 пачка)
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
  • Соль — 0,5 ч. ложки без верха
  • Мука — 3−3,5 стакана
  • Варенье для начинки (смородиновое, вишневое, абрикосовое и т. п.) — 6−7 ст. ложек

Как приготовить по шагам:

  1. Маргарин или масло достать заранее и дать постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Взбить маргарин с сахаром (я использую комбайн для замешивания теста), затем добавить яйца, соль и разрыхлитель. Я добавляю еще щепотку ванилина.
  2. После этого понемногу всыпаем муку. Когда тесто станет достаточно тугим, продолжим замешивать его руками. Оно должно получиться крутым, но одновременно однородным и маслянистым.
  3. Когда тесто готово — делим его пополам на 2 части: одну отправляем в морозильную камеру на часок, а другую пока заворачиваем в пищевую пленку или пакет и даем постоять.
  4. Далее, ту часть теста, которая лежала в тепле раскатываем по всей длине противня, присыпанного мукой ровным тонким слоем. Сверху намазываем вареньем по всей поверхности теста. Я использую смородиновое варенье, так как оно мне нравится больше всего по вкусу. Вишневой, абрикосовое и любое другое будут нисколько не хуже. Можно использовать и джемы, и конфитюры.
  5. Теперь пришло время превратить наш пирог в тёртый, а печенье — в кудрявое. Для этого мы берём замороженную часть теста и натираем его на крупной тёрке прямо поверх слоя варенья.
  6. Разогреваем духовку до 200 °C и отправляем печься наш тёртый пирог (или кудрявое печенье) на 30 минут.
  7. Когда пирог готов вы узнаете сразу, ведь его кудряшки станут золотистыми, а по кухне будет витать чудесный аромат. Вот наш тёртый пирог (или кудрявое печенье) и готов!
  8. Осталось нарезать его на ромбы — сначала диагональными надрезами шириной 5−7 см в одну сторону, а потом эти полоски такой же шириной в другую сторону. Перед подачей получившиеся кусочки тёртого пирога (или кудрявого печенья) необходимо остудить и посыпать сахарной пудрой (по желанию).

Тёртый пирог или кудрявое печенье готово
Приятного чаепития, хотя лично я очень люблю тёртый пирог (или кудрявое печенье) с молоком.

Кучерявый пирог в духовке с повидлом из яблок

У этого пирога много названий, однако, неизменным остается его вкус. Даже если вы не особо жалуете выпечку с вареньем, такой пирог придется вам по вкусу. Не стоит добавлять очень много повтдла, важно соблюдать правильный баланс теста и начинки. Украшают пирог сахарной пудрой сразу после выпекания, а затем остужают и подают к столу.

Ингредиенты:

  • Мука  — 4 Стакана
  • Сливочное масло  — 200 Грамм
  • Ваниль  — 0,5 Чайных ложки
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Сахарный песок  — 1 Стакан
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Уксус  — 0,5 Чайных ложки
  • Яблочное повидло  — 1 Стакан

Как приготовить «»Кучерявый» пирог»

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
1. Размягченное сливочное масло нарежьте кусочками или натрите на крупной терке, добавьте к нему сахарный песок, ваниль и вбейте куриные яйца.Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
2. С помощью электрического миксера взбейте массу.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
3. Добавьте в тесто гашенную уксусом соду, 3,5 стакана муки.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
4. Хорошенько перемешайте содержимое миски, образуются комочки теста, добавьте оставшуюся муку.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
5. Тесто разделите на 2 части и отправьте в морозильную камеру на 20 минут. Достаньте один корж и раскатайте его тонко.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
6. Смажьте слой теста любым по вкусу яблочным повидлом (использовалось смородиновое).

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
7. Оставшийся ком теста натрите на крупной терке и распределите поверх слоя варенья.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
8. Отправьте пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку
9. Достаньте пирог из духовки и остудите немного, затем нарежьте кусочками.

Вкусный кудрявый пирог с ягодами и творогом в духовке

Такой пирог придется всем по душе — сладкая начинка и хрустящая крошка придают выпечке неимоверный вкус! Начинку можете использовать любую — я готовила с вареньем и творогом. Но можете сделать с яблоками или любыми ягодами.

Ингредиенты:

  • Маргарин (Маргарин желательно твердого сорта, наш, российский, не импортный (лучше «Солнечный», «Сливочный» и т.п., но не «Молочный»)) — 1 упак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
  • Сахар — 1/2 стак.
  • Варенье из ягод— 4 ст. л.
  • творог — 200 г
  • Ванилин (немножко, на кончике ложечки чайной) — 1/2 г
  • Орехи

Время приготовления:20 минут . Количество порций: 10

Рецепт приготовления:

Трем маргарин на крупной терке.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Всыпаем муку, ванилин и сахар. Я, например, вообще без сахара делаю т. к варенье очень сладкое. Тогда получается как говорит мама «ненавязчивый вкус»

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Разбиваем яичко

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Вымешиваем руками тесто

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

До той степени, чтобы не приставало к рукам

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Делим на 2 части, та что поменьше убираем в морозилку

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Та что побольше пойдет на выстилание. У меня форма диаметром 28 см

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Покрываем любым любимым вареньем желательно кисленьким. Сверху добавьте творога.

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Толчем орешки

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

И сыпим на варенье орешки

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

В конце достаем из морозилки часть теста и трем сверху

Рецепт кучерявого пирога в домашних условиях на скорую руку

Источники

  • https://YummyBook.ru/recept/kudryavyj-pirog-s-varenem-iz-pesochnogo-testa
  • https://povar.ru/recipes/pirog_kudryavyi-45526.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/8049/
  • https://www.bulochka.ru/%D1%82%D1%91%D1%80%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D0%B4%D1%80%D1%8F%D0%B2%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5/
  • https://povar.ru/recipes/kucheryavyi_pirog-61151.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/15881/

[свернуть]