Откуда появились блины?


Какой национальности блины?

Блины́ — блюдо русской, немецкой, кавказской кухонь, выпекаемое из жидкого теста на сковороде. Русские блины выпекаются из пшеничного дрожжевого теста.

Как появились русские блины?

У восточных славян блины были обрядовой едой на поминках, и первоначально именно в этом качестве использовались на Масленицу, когда умерших предков приглашали «к обильному ужину накануне поста». Впоследствии блины стали атрибутом русской Масленицы безотносительно их ритуальной символики.

Кто и когда придумал блины?

Исследования показали, что первые блины появились на территории современной России еще в дохристианские времена, когда славяне были еще язычниками. Тогда блины являлись частью жертвоприношений богам, в частности — Солнцу, именно этим объясняется их круглая форма. История возникновения блинов весьма интересна.

Как раньше делали блины?

Перед началом выпечки каждого блина сковорода для блинов смазывалась маслом с помощью луковицы или картофелины, наколотой на вилку, или кусочком сала. Пеклись блины в русской печи, поэтому до сих пор говорят «печь» блины, а не жарить.

Какие блины назывались русскими?

Получающиеся русские блины часто еще называют кружевными — работающие дрожжи создают пузырьки диоксида углерода, который делает прижаривание блинной масс к поверхности сковороды неравномерным, и блины получаются с затейливами кружевными фигурами как на первой фотке.

Почему блин круглый?

Предки были уверены, что «души умерших» утрачивают способность объемного зрения и видят все плоско. Поэтому и блин пекли круглым и плоским.

Почему рвется тесто для блинов?

Часто говорят, что причина рвущихся блинов в недостатке яиц. … Секрет кроется в правильном соотношении количества муки и яиц. Если тесто рвется, добавьте еще одно яйцо и тщательно перемешайте. Сразу несколько яиц вбивать не нужно — блины получатся жесткими.

Что символизируют блины?

Его пламя — также главный символ Навруза, праздника весны у тюркских народов. Вот и Масленица напрямую связана со встречей весны. Неспроста славяне отмечали этот праздник в конце марта — в день весеннего равноденствия. … А еще в народе считается, что блин символизирует солнце — главный атрибут весны.