Оладьи из кабачков в духовке быстро и вкусно – 5 простых рецептов приготовления кабачковых оладий
Здравствуйте, дорогие читатели! У нас в семье оладьи из кабачков в духовке любят все, даже ребёнок. Мы всегда с нетерпением ждём, когда на даче поспеет новый урожай. Из молодых овощей с тонкой кожицей они получаются особенно вкусные. Мне нравится рано утром на завтрак готовить из готовить это блюдо. Когда я вынимаю его из духовки, все просыпаются и сбегаются на запах, даже кошка! Хотя и переросшие плоды для этого дела тоже годятся. Нужно просто срезать загрубевшую шкурку и выскрести семена — и получатся нежные драники.
Готовятся они просто и быстро, а вкус во многом зависит от того, что вы в них добавите. С перцем и зеленью получится пряно, с сыром — пикантно. Рецептов много, есть варианты с картошкой, тыквой, творогом, с яйцами и без них. Можно добавить что угодно, по вашему вкусу. Кроме того, запечённые в духовке драники полезнее, чем обычные жареные. Их можно без опаски давать детям, а если вы на диете и считаете калории — это блюдо самое то.
Чтобы оладушки получились равномерно подрумянившимися с обеих сторон, их нужно переворачивать. Если этого не делать, нижняя сторона будет с корочкой, а верхняя — без. Решайте сами, сколько жарить с каждой стороны — это дело вкуса. Я люблю их более хрустящими, поэтому смотрю, когда нижняя сторона достаточно зарумянится, переворачиваю и отправляю допекаться. А еще рекомендую попробовать нежнейшие блины из кабачков.
Содержание:
Самый вкусный рецепт оладий из кабачков без муки с сыром в духовке
Это любимый рецепт овощных драников в нашей семье. Они готовятся без муки, вкус у них очень нежный и яркий. Отличный способ разнообразить меню, когда нет времени, особенно если ваша семья любит сырные блюда, как моя. Можно использовать цукини или патисоны — выйдет тоже очень вкусно!
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков;
- 2 яйца;
- 100 г тертого сыра;
- 1 ч.л. соли;
- перец по вкусу;
- растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Натрите овощи на средней или мелкой тёрке, положите в глубокую миску, засыпьте солью и хорошенько перемешайте. Оставьте на 15 минут.
2. Крепко отожмите сок и вылейте, так готовое блюдо будет держать форму без муки.
Чтобы ещё больше уменьшить количество жидкости, положите отжатую массу на несколько слоёв бумажного полотенца и промокните.
3. Разбейте в миску 2 яйца, добавьте перец и тертый сыр, смешайте.
4. В эту массу бросьте отжатые овощи и хорошо вымешайте.
5. Разложите массу в форму для маленьких кексов, смазанную растительным маслом, и отправьте на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
В силиконовой форме оладушки получаются неимоверно красивыми и очень аппетитно выглядят. Подаю их со сметаной, добавляю немного рубленой зелени и соли. Приятного аппетита! Рекомендую попробовать еще диетические оладьи из кабачка и куриной грудки. Тоже готовятся без муки.
Оладьи из кабачков в духовке — диетические с творогом для ПП
Я всегда считала, что диета — не повод есть невкусное и тем более сидеть голодной. Поэтому этот рецепт сразу отправился в мою «диетическую» коллекцию. Калорийность этого блюда всего 110 ккал, но оно очень сытное. Можно наестся в свое удовольствие и при этом продолжать худеть! Хорош этот рецепт и для кормящей мамы, ведь ей особенно важно питаться правильно.
Вам понадобится:
- 2 кабачка;
- 1 яйцо;
- соль и перец;
- 1 пучок зелёного лука;
- 1 пучок укропа;
- 2 ст.л. муки;
- 125 г творога (или сыра фета).
Как приготовить:
1. Натрите овощи на крупной тёрке и засыпьте небольшим количеством соли, чтобы пустили сок. Оставьте на 10-15 минут, затем отожмите и слейте жидкость.
2. Измельчите лук и укроп.
3. Смешайте с отжатыми овощами, творогом и яйцом.
4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте муку.
5. Духовку разогрейте до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Ложкой выложите массу, слегка приплюсните.
Поставьте противень в духовку на 15-20 минут, сбавьте температуру до 180 градусов, включите режим обдув. Если у вас нет такого режим, необходимо переворачивать оладушки на другую сторону.
Как приготовить в духовке кабачковые оладьи с фаршем?
Этот видео-рецепт хорош для любителей мяса! Здесь присутствует говядина, твердый сыр, разнообразная зелень, немного овсяных хлопьев и моркови. Когда их готовишь, запах стоит просто невероятный. Попробуйте, это несложно 🙂
Простой рецепт запеченных оладий из кабачков без яиц
На эти постные овощные котлеты с картофелем нужно совсем немного времени, а результат очень радует. Обваливать их в панировке не обязательно, но с сухарями они приобретают особый вкус и хруст!
Подготовьте для рецепта:
- 1 кабачок или цукини;
- 1 морковь;
- 1 шт. отварного картофеля;
- 1 зубчик чеснока;
- 2-3 ст.л. рубленой зелени;
- 2-4 ст.л. муки;
- соль, черный и красный перец, куркума;
- панировочные сухари;
- растительное масло.
Как сделать:
1. Натрите кабачок на крупной терке, пересыпьте в миску.
2. На той же тёрке натрите сырую морковь и вареный картофель, а на мелкой стороне — чеснок, мелко порубите зелень, перемешайте.
3. Отжатый кабачок перемешайте со всем остальным. Приправьте специями по вкусу. Оставьте постоять 20 минут.
4. Добавьте муку, хорошо перемешайте.
5. Обваляйте в панировочных сухарях и выложите на застеленный пергаментом противень. Сбрызните маслом.
На 20 минут отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Затем вытащите, переверните и ещё на 15-20 минут отправьте в духовку. Готово!
Как быстро и вкусно запечь в духовке кабачковые оладьи для ребенка?
Это блюдо одновременно очень нежное и немного островатое, с ярким привкусом сыра — для детей самое то! Кроме того, в рецепте нет масла, что делает его более полезным. Если ваш ребёнок любит крутиться на кухне, его можно привлечь к делу, например, к выкладыванию овощной массы на противень. И еда, и развлечение 🙂
Для приготовления возьмите:
- 3 средних кабачка;
- 1 яйцо;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец;
- 2 ст.л. муки;
- твёрдый сыр.
Процесс готовки с фотографиями:
1. Натрите овощи на крупной тёрке, засыпьте солью, оставьте на 15 минут и отожмите образовавшийся сок.
2. Добавьте в овощную массу тёртый сыр, перец, яйцо, всё тщательно перемешайте.
3. Добавьте муку и выложите массу на застеленный пергаментной бумагой противень.
Поставьте с разогретую до 180 градусов духовку. Через 15-20 минут вынимайте.
Вариантов того, как можно приготовить печёные драники, очень много! Их вкус зависит от специй, которые вы добавляете, от того, есть ли в составе сыр и зелень. Их можно готовить на кефире и множеством других способов, в один пост всё не поместится. Я выбрала то, что посчитала самым простым и вкусным. А вы обычно как готовите и что предпочитаете брать, кабачки, цукини или патисоны? Делитесь своими кулинарными находками. Пока-пока!