Нужно ли в творожную запеканку ложить соду?


Нужно ли добавлять соду в творожную запеканку?

Для того чтобы творожная запеканка была высокая и пышная, мы положим соду в творог, а в процессе добавления сметаны сода и сметана начнут взаимодействовать и процесс образования пузырьков будет происходить прямо в процессе запекания.

Можно ли в творожную запеканку класть разрыхлитель?

Растереть творог со сметаной (если творожная масса, то этот пункт пропустить). Добавить яйца, соль, ванильный и обычный сахар, также разрыхлитель. … Сверху запеканку смазываем тонким слоем сметаны.

Почему запеканка получилась резиновая?

А резиновая скорее всего получается,потому что много муки или манки добавляете.

Сколько нужно разрыхлителя для творожной запеканки?

Сахар – 200 гр. Изюм без косточек – 1 ста. Разрыхлитель теста – 2 ч. л.

Чем можно заменить 7 г разрыхлителя?

Одним из самых простых способов заменить разрыхлитель теста — это использовать соду, погашенную лимонной кислотой или уксусом. Гашение соды лимонной или уксусной кислотой улучшает реакцию и усиливает эффект выделения углекислого газа, который делает тесто рыхлым.