Как сделать котлету для бургера без формы??
Если у вас нет формовочного кольца, его можно сделать своими руками, отрезав широкую полоску от большой пластиковой бутылки. Не забывайте,
Читать далееЕсли у вас нет формовочного кольца, его можно сделать своими руками, отрезав широкую полоску от большой пластиковой бутылки. Не забывайте,
Читать далееМясо нужно вымочить в большом количестве воды примерно 8-10 часов. Воду менять необходимо раз 8-10. В последней воде лучше растворить
Читать далееИдеальная толщина мясных кусков для обжарки – 2 см, так мясо не высыхает и полностью прожаривается. В нашем случае для
Читать далееСколько времени варить печень для паштета говяжья печень — около 20 минут; куриная печень — 10–15 минут; свиная печень —
Читать далееСложить бараньи сердца в казан или толстостенную кастрюлю и влить воду. Также можно готовить и в мультиварке на функции «Тушение».
Читать далееВоду довести до кипения и выложить в неё печень. Ещё раз довести до кипения и готовить под крышкой на небольшом
Читать далееДля тех, кто побаивается этого продукта (как мы, пробуя в первый раз) стоит слегка вымочить в проточной воде, достаточно 15
Читать далееВ составе не должно быть ничего лишнего: сама тресковая печень, немного соли, иногда — лаврушка и специи. Никаких «Е-шек» или
Читать далееПечень моем, зачищаем от пленок и прожилок (если животное было не совсем молодое, то нужно вымочить 30 минут в молоке),
Читать далееРецепт «Бешбармак»: Очень важно правильно выбрать мясо. Говядину выбираем огузок, тазовую часть, где есть тонкая плоская косточка. Обычно вывешивает на
Читать далее