Мясо по-абхазски с овощами – кулинарные рецепты


Мясо по-абхазски

Мясо по-абхазски

Мясо по-абхазски — это простой рецепт стейка, который обладает невероятно острым вкусом и изумительным ароматом. Приготовить его может даже мужчина, не обладающий выдающимися кулинарными способностями — все очень просто. Главное в рецепте мяса по-абхазски — это свежесть и качество ингредиентов. Так что, если у вас есть хорошее мясо, смело вооружайтесь этим рецептом и готовьте 😉

Ингредиенты:

  • Стейк  — 2 Штуки;
  • Аджика  — 2-3 Ст. ложек;
  • Растительное масло  — 4-5 Ст. ложек;
  • Соль  — 1 Щепотка.

Как приготовить «Мясо по-абхазски»

Мясо по-абхазски - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления мяса по-абхазски следует начать с выбора хорошего кусочка мяса. Оно должно быть свежее и нежирное. Мясо по-абхазски - фото шаг 2
2. Основной секрет этого блюда, конечно же, в маринаде, но его приготовить совсем несложно. Для этого необходимо смешать 2-3 ложки аджики (острой, ароматной абхазской аджики) с небольшим количеством растительного масла. Если аджика жидкая, то достаточно 1 столовой ложки масла.

Мясо по-абхазски - фото шаг 3
3. Если аджика хорошо соленая, то мясо можно не солить, если не очень хорошо — то посолить и хорошо втереть соль в мясо. Полученным маринадом нужно смазать мясо и оставить его где-то на 1 час.

Мясо по-абхазски - фото шаг 4
4. Для любителей острого готовое мясо можно сразу отправлять на сковороду. Если же к таковым вы не относитесь, то маринад лучше снять с мяса (при помощи ложки или бумажного полотенца) и уже потом отправлять его на сковороду. Также можно слегка надрезать края стейка, чтобы мясо не теряло свою форму при жарке и выглядело еще более аппетитным. Мясо по-абхазски - фото шаг 5
5. На разогретую с растительным маслом сковороду необходимо отправить мясо и пожарить на большом огне по 2-5 минут с каждой стороны.

Мясо по-абхазски - фото шаг 6
6. Поместить мясо в духовку и потомить его там до готовности. Время приготовления зависит от желаемой степени прожарки мяса. Для мяса по-абхазски в домашних условиях с кровью достаточно 5 минут, для хорошей прожарки около 15. Мясо по-абхазски - фото шаг 7
7. Готовое мясо можно подавать с любимым гарниром или свежими овощами. Также можно приготовить соус к мясу, который дополнит его вкус.

Говядина по-абхазски

Говядина по-абхазски - рецепт с фото

Используемые ингредиенты для приготовления говядины по-абхазски:

  • Говядина 800 гр.
  • Аджика 1 ст. л.
  • Жир 100 гр.
  • Чеснок 6 зубков.
  • Зелень кинзы по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Уксус по вкусу. 
  • Как приготовить говядину по-абхазски пошагово?

    1. Очищаем говядину от плевы, промываем пот холодной водой и нарезаем средними кусочками.
    2. После этого в кастрюлю кладем мясо и поливаем жиром, накрываем крышкой и тушим в собственном соку.
    3. Зелень потолочь с солью, перемешать с уксусом и аджикой.
    4. Смесью из трав заправляем тушеное мясо.
    5. Готовое мясо выкладываем на блюдо, и поливаем любым соусом, например, ягодным. 

    Приятного вам аппетита!

    Мясо по-абхазски с овощами

    Рецепт: Мясо по-абхазски с овощами

    Поток отпускников, двигающихся в направлении черноморского побережья, раздваивается на два ручья–один двигается к переправе в Крым, другой, рассеиваясь по побережью Большого Сочи, достигает границы с Абхазией. Другой мир, другая природа, Черное, но все равно другое море и совершенно другая курортная кухня! Мясо или рыба под веселые песни зазывал ресторанчика у озера Рица, блюда национальной кухни под струями водопадов Черниговки и в уютных плетеных апацхах. Купание в чистейшей воде абхазского Черного моря, прогулки к водопадам, экскурсии в знаменитые пещеры и Новоафонский монастырь и свежий воздух вызывают просто зверский аппетит! Что бы его победить, пройдем в прохладную и уютную апацху – гостевой домик, сплетенный из лозы, где можно уединиться своей компанией и отведать всю палитру национальной кухни Абхазии, не стесняясь своего аппетита и невзирая на скромность сервировки.

    Ингредиенты для блюда:

    • Мясо (у меня свинина,можно любое использовать-время приготовления немного увеличится) — 700 г;
    • Лук репчатый (у меня большой) — 1 шт;
    • Морковь — 1 шт;
    • Перец болгарский — 2 шт;
    • Помидор — 2 шт;
    • Масло растительное — 2 ст. л.;
    • Чеснок (зубца-можно больше) — 4;
    • Зелень (буквально 2-3 веточки кинзы и петрушки) — 100 г;
    • Соль (по вкусу);
    • Перец душистый (любой(черный или красный)по вкусу).

    Рецепт «Мясо по-абхазски с овощами»:

    Мясо по-абхазски с овощами – кулинарные рецепты

    Мясо порезать кусочками добавить соль и кавказские специи (в любом магазине или на рынке продают).
    Уложить в разогретую с маслом сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

    Мясо по-абхазски с овощами – кулинарные рецепты

    Добавить к мясу порезанный лук. Обжарить до аппетитного золотистого оттенка. Чтобы придать жареному луку особенный аромат, можно добавить в
    сковороду маленький кусочек сливочного масла.

    Мясо по-абхазски с овощами – кулинарные рецепты

    Перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Добавить овощи в сковороду, перемешать с мясом и тушить на
    среднем огне.

    Мясо по-абхазски с овощами – кулинарные рецепты

    Помидоры разрезать пополам. Добавить чеснок и закрыть крышкой-готовить до готовности мяса.

    Мясо по-абхазски с овощами – кулинарные рецепты

    Снять блюдо с огня и подавать к столу прямо в сковороде.

    Мясо по абхазски

    Традиционно это ароматное блюдо подаётся с пылу с жару в той сковороде, в которой оно готовилось. Мясо по абхазски с овощами всегда получается вкусно. Такое разнообразие свежих овощей и зелени, которое кладется в это блюдо, придают ему весь вкус и аромат. Оно может готовиться как из говядины, так и из курицы или свинины. Но сама технология Мясо по абхазски с овощами рецепт с фото пошагово
    приготовления остается неизменной. Сначала мясо режется на небольшие кусочки, доводиться до готовности на сковороде, а затем к нему добавляется большое количество разных овощей. Говядина, тушенная с овощами, паприкой и свежей зеленью получается не только очень аппетитным, но и красивым и ярким блюдом.

    Ингредиенты

    •  говядина нежирная 700 г;
    • болгарский сладкий перец 2 шт;
    • морковь 1 шт;
    • помидор крупный 1 шт;
    • лук репчатый 1 шт;
    • чеснок 3-4 зубца;
    • паприка 30 г;
    • красный острый перец;
    • черный молотый перец;
    • соль;
    • кинза 1 пучок;
    • растительное масло 50 г.

    Приготовление

    Удачное приготовление этого блюда зависит не только от свежих овощей, но и от приправ, которые вы используете. Мне посчастливилось купить в супермаркете Паприку красную Мясо по абхазски традиционный рецепт пошаговый с фото
    сладкую высшего сорта от ООО «ПромАгроПак» производителя, который производит и Маринуем говядину в паприке и смеси перцев с солью по абхазски
    упаковывает свою продукцию в Краснодаре. Когда просто открываешь упаковку, разносится такой аромат, что уже становится ясно — блюда с такой приправой будут реально вкусными. Замаринованная говядина в паприке и смеси перцев с солью по абхазски
    Запах очень пряный и насыщенный, что хочется куда-нибудь её добавить и что-нибудь Выкладываем говядину на раскаленную сковороду жариться и тушиться
    приготовить. С такой ароматной паприкой мясо по абхазски рецепт из говядины ну точно получится вкусным превкусным. Для приготовления этого яркого, сытного и вкуснейшего Тушим говядину маринованную в паприке и смеси перцев с солью на сковороде
    блюдо сначала необходимо порезать на небольшие кусочки говядину и замариновать мясо в Тушим говядину с добавлением водички на сковороде
    смеси красного острого перца чили, черного молотого перца, сладкой ароматной паприки и соли. Дать промариноваться мясу около 15 минут и начать его готовить. На сковороде Режем морковь и лук для добавления в мясо в сковороду
    разогреть растительное масло, а затем выложить в неё замаринованное в смеси перцев и паприки мясо. Обжарить кусочки мяса до образования красной корочки. После чего залить Добавляем лук с морковью к мясу в сковороду и тушим
    мясо стаканом воды и дать ему потушиться. Это необходимо для того, чтобы в готовом виде Тушим лук и морковь с мясом на сковороде
    мясо было мягким и его легко было есть. Когда вода увариться из под мяса, нужно влить в сковороду немного растительного масла. Затем добавить к мясу порезанный полукольцами Режем болгарский сладкий перец для добавления в мясо в сковороду
    репчатый лук и морковь, порезанную брусочками. Обжарить овощи вместе с мясом до того, Добавляем болгарский сладкий перец к мясу в сковороду и тушим
    пока лук не размягчится, а затем добавить в сковороду порезанный крупными кусочками болгарский сладкий перец. Одной минуты тушения вполне достаточно, чтобы болгарский Тушим болгарский сладкий перец с мясом, луком и морковью на сковороде
    перец начал готовиться. После этого необходимо добавить к мясу с овощами порезанный Добавляем порезанный помидор к мясу в сковороду
    кусочками свежий помидор. Перемешать овощи с мясом, накрыть крышкой и потушить еще 2 минуты. Мясо по абхазски рецепт из говядины с овощами – это не совсем то без свежей Режем кинзу для добавления в мясо в сковороду для аромата
    кинзы и чеснока. В последнюю очередь в это аппетитное блюдо добавляется мелко порезанная кинза и рубленый чеснок. Далее нужно только накрыть крышкой мясо тушеное по Добавляем кинзу и чеснок к мясу в сковороду для аромата
    абхазски с чесноком, овощами и паприкой и дать ему настояться и пропитаться всеми ароматами около 10 минут.

    Источники

    • https://povar.ru/recipes/myaso_po-abhazski-15012.html
    • https://Make-eat.ru/govjadina-po-abhazski.html
    • https://www.povarenok.ru/recipes/show/110013/
    • http://vkusnaykuxny.ru/abhazskaya-kuhnya/myaso-po-abhazski

    [свернуть]