Можно ли использовать чугунную сковородку на электрической плите?


Можно ли готовить в чугунной посуде на стеклокерамической плите?

Для стеклокерамических плит подходит посуда с дном из нержавеющей стали, с внешним сплошным декоративным покрытием, эмалированная посуда. Изделия с дном из непокрытого алюминия и меди могут оставлять следы. Чугунная посуда обычно не рекомендуется из-за большого веса — при неосторожном использовании можно разбить плиту.

Как подготовить чугунную сковороду на электрической плите?

Чугунные сковороды прокаливаются на плите с солью.



Для этого поставьте сковороду на огонь и насыпьте толстый слой соли грубого или среднего помола, убавьте огонь под посудой и оставьте на 20-25 минут. Потемневшую соль убрать, протереть внутреннюю поверхность чугунной сковороды промасленной тряпочкой.

Какая сковорода подходит для стеклокерамической плиты?

Для электрической стеклокерамической поверхности подходит посуда из:

  • нержавеющей стали;
  • титана;
  • гладкого чугуна;
  • углеродистой стали;
  • анодированного алюминия;
  • алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием или стальным дном.

Каким маслом Прокаливать чугунную сковороду?

К пищевым высыхающим и экологически безопасным относятся: льняное, рапсовое, конопляное, маковое, масло грецкого ореха и тунгового ореха (тунговое пищевое). Любое из перечисленных масел создаст на поверхности чугуна красивое, гладкое, черное покрытие, нанесение больше пяти слоев придаст блеск.

Как первый раз использовать чугунную сковороду?

Нагрейте посуду на плите до температуры свыше 100 °C и нанесите на внутреннюю поверхность тонкий слой растительного масла и дайте остыть. Чугунная посуда готова к использованию.

Можно ли чугунную сковороду на индукционной плите?

Если же говорить конкретно о чугунной посуде, то здесь все достаточно просто: чугунная посуда вполне подходит для использования с индукционной плитой, при условии того, что она ранее не использовалась с другими видами плит — газовыми или электрическими.

Как очистить чугунную сковороду от нагара?

Насыпьте соду на очищаемую поверхность. Налейте на нее 9%-ный раствор уксуса и оставьте посуду на 30-60 минут, в течение которых будет протекать бурная реакция. Промойте чугун жесткой щеткой с моющим средством для механического удаления остатков нагара.

Как правильно прокалить чугунную сковороду?

Как прокалить чугунную сковороду солью



Прогревать на сильном пламени двадцать — тридцать минут. Соль высыпать, вытереть, как следует, намазать тонким слоем растительного масла, прокалить на небольшом огне 20 минут. Протереть излишки масла. Готово!

Чем мазать чугунную сковороду?

Прокаливание с солью на плите

  • После того, как основной слой масла смыт, сковородку нужно тщательно вытереть – она должна быть полностью сухой.
  • Прокаливание выполняется на плите на среднем огне.
  • В нагревающуюся посуду засыпается 1-2-сантиметровый слой соли, которую нужно распределить по всей площади сковороды.