Лучший ответ: Почему нельзя добавлять соду в творожную запеканку?


Нужно ли добавлять соду в творожную запеканку?

Для того чтобы творожная запеканка была высокая и пышная, мы положим соду в творог, а в процессе добавления сметаны сода и сметана начнут взаимодействовать и процесс образования пузырьков будет происходить прямо в процессе запекания.

Чем можно заменить сметану в творожной запеканки?

Сметану можно заменить йогуртом или молоком. Количество сахара зависит от вкуса творога (кислый или нет) и вашего вкуса.

Можно ли в творожную запеканку класть разрыхлитель?

Растереть творог со сметаной (если творожная масса, то этот пункт пропустить). Добавить яйца, соль, ванильный и обычный сахар, также разрыхлитель. … Сверху запеканку смазываем тонким слоем сметаны.

Сколько нужно разрыхлителя для творожной запеканки?

Сахар – 200 гр. Изюм без косточек – 1 ста. Разрыхлитель теста – 2 ч. л.

Чем заменить сметану при непереносимости лактозы?

Сметану можно заменить майонезом (в нормальном майонезе молока быть не должно), но майонез лучше взять в пропорции 2/3 майонеза+1/3 воды.

Чем заменить изюм в творожной запеканке?

Вместо изюма или вместе с ним в творожную запеканку можно добавить и другие любимые вами сухофрукты, например, курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву.

Можно ли использовать вместо сметаны кефир?

В изделиях из теста можно заменить кефир и сметаной, немного разбавленной молоком или йогуртом. Разбавляйте ее до состояния кефира. Из молока и небольшой дозы сметаны или натурального йогурта путем домашнего сквашивания тоже можно получить продукт, который станет альтернативой кефиру в выпечке.