Лодочки из слоёного теста с начинкой – просто и вкусно, отличная закуска: рецепты с фото


Лодочки из слоёного теста

Фото Лодочки из слоёного теста

Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из курицы, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Слоёное тесто подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к первым блюдам. Итак, приступим!

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт.;
  • Куриное филе 300 г;
  • Лук репчатый 100 г;
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.;
  • Огурцы маринованные 2 шт.;
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка;
  • Соль по вкусу;
  • Сыр твёрдый 100 г;
  • Тесто слоёное бездрожжевое 500 г;
  • Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить «Лодочки из слоёного теста» пошагово с фото в домашних условиях

 

Фото к шагу 1

Для приготовления лодочек нам понадобятся картофель, сыр твёрдый, маринованные огурцы, слоёное тесто, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, куриное филе, яйцо куриное и масло растительное.

Фото к шагу 2

Сначала приготовить картофельное пюре, густое по консистенции.

Фото к шагу 3

Куриное филе порезать кусочками.

Фото к шагу 4

Обжарить на масле с измельчённым луком до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.

Фото к шагу 5

Каждый пласт слоёного теста, предварительно размороженного, разрезать на 4 квадрата.

Фото к шагу 6

Тесто слегка раскатать. Сделать боковые надрезы.

Фото к шагу 7

На середину теста положить картофельное пюре.

Фото к шагу 8

На картофель — курицу с луком.

Фото к шагу 9

Затем огурец, тёртый на крупной тёрке. Огурцы необходимо отжать от лишней жидкости после того, как натрёте на тёрке.

Фото к шагу 10

Сначала накинуть тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре.

Фото к шагу 11

Затем закрыть второй стороной теста, также располагая разрез по центру.

Фото к шагу 12

Концы лодочки защипнуть.

Фото к шагу 13

Лодочки уложить на противень, застеленный пергаментом.

Фото к шагу 14

Смазать лодочки (только тесто) взбитым яйцом.

Фото к шагу 15

Посыпать тёртым сыром начинку лодочек.

Фото к шагу 16

Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Наши аппетитные лодочки готовы. Приятного аппетита!

 

Лодочки из слоеного теста с курицей

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но такие лодочки должны быть хоть раз приготовлены.

Блюдо выглядит интересно и аппетитно, может быть подано на стол гостям. Строгого рецепта нет, ингредиенты можно менять по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое – 400 г;
  • Филе курицы – 300 г;
  • Луковица большая (красная) – 1 шт.;
  • Картофель – 3-4 шт.;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Растительное масло — 20 мл;
  • Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Зеленый лук — 2 пера;
  • Зелень укропа — 2 веточки;
  • Соль — 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

 Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для лодочек из слоёного теста

Первым делом нужно разморозить слоёное тесто. Почистить картофель, нарезать его кубиком, залить водой и сварить. Добавить соль.

Отварить картофель

Куриное мясо помыть и нарезать как можно мельче.

Порезать мясо

Красный лук почистить и нарезать четвертинками колец. Красный лук можно заменить на репчатый.

Порезать лук

Куриное мясо обжарить на растительном масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Обжарить мясо и лук

Вареный картофель растолочь со сливочным маслом в пюре.

Потолочь картофель

Размороженное тесто разделить на пластины, у меня было так завернуто. Каждую пластину немного раскатать скалкой и разделить на две прямоугольные части как на фото. В каждом прямоугольники сделать с противоположных сторон надрезы.

Раскатать тесто и сделать разрезы

В каждый прямоугольник на середину положить картофельное пюре.

Выложить на тесто картофель

Следующим слоем выложить обжаренное мясо с луком.

Добавить мясо с луком

Солёный огурец нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху мяса.

Положить огурец

Закрыть лодочки с двух сторон. Разрезы в тесте окажутся посередине пирожка.

Завернуть начинку в тесто

Края изделия защипнуть с каждой стороны, чтобы стало похоже на лодочку.

Придать вид лодочки

На противень постелить бумагу для выпечки. Уложить лодочки и смазать взбитым яйцом.

Смазать яйцом

Запекать при 200 градусах до красивого румяного цвета, примерно 15-20 минут.

Готовые лодочки из слоёного теста

Лодочки из слоёного теста готовы.

Фото лодочек из слоёного теста

Приятного аппетита!

Рецепт лодочек из слоёного теста

Очень вкусные и сытные лодочки из слоеного теста с начинкой

Очень вкусные и сытные лодочки из слоеного теста с начинкой

Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 г
Куриное филе 350 г
Лук 1 шт.
Картофель 8 шт.
Сливочное масло 40 г
Соленый огурец 2-3 шт.
Зелень (петрушка, укроп) пучок
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр 80 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Мука для работы с тестом
Вода обычная для пюре

Пошаговое приготовление

  1. Для начала почистите картофель и промойте его под проточной водой. Осмотрите хорошо картофелины, чтобы на них не было никаких забытых и неочищенных кусочков – а то будет неприятный «сюрприз» в пюре. Разрежьте картофелины на пополам, чтобы они быстрее проварились. Картофель сложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала поверхность клубней. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите картофель до готовности. Не забудьте посолить по вкусу после закипания.
    лодочки из слоеного теста
  2. Затем слейте всю воду из кастрюли и добавьте в картошку кусок сливочного масла (около 40 г). Картофелемялкой разомните содержимое кастрюли в пюре. Ничего жидкого доливать не надо. Пюре должно получиться суховатым, чтобы потом в духовке «не поплыть».
    лодочки из слоеного теста рецепт
  3. Промойте зелень и нарежьте ее мелко. Отправьте ее в пюре и хорошо вымешайте. Оставьте кастрюлю немного остынуть.
    лодочки из слоеного теста рецепт с фото
  4. Пока еще варится картофель, вы можете заняться подготовкой мяса. Вымойте куриное филе и обсушите его. Затем нарежьте достаточно мелко – можно кубиками, а можно и тонкими полосками. Это уже на ваше усмотрение.
    лодочки из слоеного теста простой рецепт
  5. Очистите лук от шелухи, промойте его и порежьте мелко.
    лодочки из слоеного теста простой рецепт с фото
  6. На среднем огне разогрейте сковороду. Влейте в нее немного растительного масла. Всыпьте порезанный лук. Помешивая, жарьте до полупрозрачности.
    лодочки из слоеного теста легкий рецепт
  7. Затем добавьте куриное филе и жарьте его до готовности. Нужно также посолить и поперчить мясо, а еще добавить немного молотого мускатного ореха.
    лодочки из слоеного теста легкий рецепт с фото
  8. Сразу же подготовьте соленые огурцы – их нужно сполоснуть под водой и нарезать на мелкие кубики.
    лодочки из слоеного теста пошаговый рецепт
  9. Включите разогреваться духовку на 180°С.
  10. Когда все ингредиенты начинки готовы, можно приступать к работе с тестом. Рабочую поверхность немного присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. 0,5 кг слоеного теста разделите на 8 частей. Каждую такую часть раскатайте осторожно в прямоугольник (размером 15 на 17 см).
    лодочки из слоеного теста пошаговый рецепт с фото
  11. По бокам теста сделайте два надреза, отступив от края по 1 см.
    лодочки из слоеного теста рецепт приготовления
  12. В центр прямоугольника выложите сначала пюре с зеленью, затем мясо и в конце соленые огурцы.
    лодочки из слоеного теста рецепт приготовления с фото
  13. Теперь сформируйте лодочки: тяните сначала с одного бока тесто так, чтобы в разрез выглядывала начинка (то есть «перекиньте» полоску за разрезом на противоположную сторону через начинку), затем с другой стороны потяните тесто. Начинка должна быть открыта и выглядывать из совмещенных разрезов. Края лодочек защипните.
    лодочки из слоеного теста как готовить
  14. Выложите лодочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте 10 минут.
    лодочки из слоеного теста как просто приготовить
  15. Яйцо взбейте вилкой и смажьте лодочки сверху.

    лодочки из слоеного теста как приготовить

  16. В это время на мелкой терке натрите твердый сыр. А через 10 минут обильно посыпьте им лодочки.
    лодочки из слоеного теста в духовке
  17. Выпекайте еще 15 минут. Лодочки из слоеного теста с начинкой готовы!
    лодочки из слоеного теста видео

Лодочки из слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра

Приготовьте вкусную закуску за считанные минуты — лодочки из слоёного теста с ветчиной и сыром отлично утоляют голод и поднимут настроение.

Лодочки из слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 500 г;
  • Ветчина, сыр — по 150 г;
  • Маринов. огурчики — 150 г;
  • Сметана — 1 ст.л.;
  • Желток для смазки теста.

Приготовление:

Ветчину и огурчики порежьте кубиками, сыр натрите — выложите всё в чашу, добавьте сметану, перемешайте.

Тесто нарежьте на квадратики, сделайте них по два разреза (не дорезая до краёв), выложите начинку и защипите края лодочек.

Выложите их на смазанный маслом пергамент и поставьте в духовку на 180С на 20 мин., за 5 мин. до окончания выпекания смажьте тесто желтком.

Лодочки из слоеного теста с мясом

Один из вариантов вкусной и сытной выпечки — это лодочки с любой несладкой начинкой. Нам больше всего они нравятся с мясом. При наличии готового слоеного теста, приготовить их не составит никакого труда.

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Слоёное тесто 500гр;

Фарш мясной 500гр;

Твёрдый сыр 100гр;

Лук 1шт.;

Яичные желтки 1шт.;

Соль по вкусу;

Специи сухие по вкусу;

Кунжут рл вкусу;

Мука 3стак.

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1.

    Для приготовления лодочек, первым делом необходимо подготовить начинку. Для этого очистите лук от шелухи и промойте в холодной воде. Нарежьте лук мелко с помощью острого ножа.

  2. Шаг 2.

    В просторную чашу сложите необходимое количество мясного фарша. Добавьте к нему мелко нарезанный лук. По вкусу добавьте немного соли и специи. В качестве специи достаточно будет добавить немного молотого черного перца и сухих укропа или петрушку.

  3. Шаг 3.

    Всю массу перемешайте руками до однородной консистенции, чтобы все ингредиенты равномерно смешались друг с другом.

  4.  Шаг 4.

    Слоеное тесто чаще всего используется покупное замороженное. Поэтому заранее вытащите его из морозилки и дайте таять. Выложите тесто на, слегка присыпанный мукой, стол. Немного его раскатайте и нарежьте на прямоугольники. На каждом прямоугольнике по бокам сделайте надрезы.

  5. Шаг 5.

    В центр каждого прямоугольника выложите немного мясной начинки и посыпьте, заранее натертым, сыром. Затем заверните одну часть теста с разрезом на начинку. А следом и вторую часть. Таким образом из разрезов будет выглядывать начинка. Края немного защипните.

  6.  Шаг 6.

    Готовые слоеные лодочки выложите на противень для выпечки, застеленный кулинарной бумагой. Каждую лодочку смажьте яичным желтком и немного посыпьте кунжутом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

  7.  Шаг 7.

    Готовые лодочки станут красивого золотистого цвета. Извлеките их из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!

     

Слойки «Лодочки» с начинкой

Рецепт: Слойки Лодочки с начинкой

Попробуйте приготовить лодочки из слоеного теста с начинкой. Слойки получаются нежными, с сочной начинкой внутри. Готовятся очень быстро, отличный вариант сытного завтрака для всей семьи!

Потребуется:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г;
  • Колбаса — 200 г;
  • Помидор — 1 шт;
  • Перец болгарский — 1 шт;
  • Лук зеленый — 1 пуч.;
  • Сыр полутвердый — 150 г;
  • Майонез — 3 ст. л.;
  • Кетчуп (или томатный острый соус) — 2 ст. л.

Приготовление «Слойки «Лодочки» с начинкой»:

Приготовление:

Слоеное дрожжевое тесто разморозить, дать подойти.
Подготовить начинку: колбасу и болгарский перец порезать кубиками, помидор полукольцами, лук зеленый тоже мелко покрошить. Сыр натереть на средней терке.
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольный пласт. Разделить пластину на 6 частей. Каждую смазать кетчупом или остреньким соусом, сделать прорези с боков, выложить начинку и сформировать лодочки (подробно процесс показан в видео). Сверху полить немного майонезом и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
Приятного аппетита!

Лодочки из слоеного теста с начинкой из сыра и шампиньонов

Изделия очень красивые, румяные. Начинка грибная полезная, остренькая, ароматная.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из сыра и шампиньонов

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 2 пласта;
  • Шампиньоны — 400 г;
  • Сыр — 80 г;
  • Масло слив. — 1 ст. л.;
  • Сливки — 2 ст. л.;
  • Яйца — 1 шт.;
  • Соль.

Приготовление:

Шампиньоны обжарьте, натрите крупно сыр и смешайте ингредиенты. Разморозьте тесто, разделите на 8 квадратиков. На каждом сделайте вертикально по 2 разреза. В центр положите начинку. Заверните стороны так, чтобы разрез обязательно был по центру. Сформируйте лодочки, зажмите бока.

Смажьте взбитым яйцом и поместите в духовку, прогрев до 180С на полчаса. Образуется на лодочке румяная хрустящая корочка.

 

Творожные лодочки из слоёного теста с начинкой из грибов и овощей

Побалуйте себя и близких чудесной домашней выпечкой — сделайте лодочки из творожного теста с грибной начинкой.

Творожные лодочки из слоёного теста с начинкой из грибов и овощей

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода — 50 мл;
  • Дрожжи — сухие 7 г / свеж. 25 г;
  • Творог — 200 г;
  • Мука — 600 г;
  • Сливки 30% — 100 мл;
  • Молоко — 100 мл;
  • Раст. масло — 50 мл;
  • Разрыхлитель, соль — по 1 ч.л.;
  • Сахар — 1 ст.л.

Начинка:

  • Шампиньоны свеж. — 150 г;
  • Помидоры черри — 150 г;
  • Сладк. перчик — 1 шт.;
  • Колбаса — 150 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Луковица, чеснок 2 зубч.;
  • Соль, перчик, зелень.

Приготовление:

Разведите дрожжи в тёпленькой водичке с сахаром, оставьте подойти.

В чашу миксера выложите творог, тёплое молоко, сливки, разрыхлитель, масло, дрожжи, затем помешивая, постепенно добавляйте муку. Тесто необходимо вывешивать примерно 10 мин., затем оставить подойти на час (в тёплом месте).

Лучок, чесночок, перчик, колбаску нарежьте полукружочками – выложите в чашу. Шампиньоны порежьте четвертинками, черри половинками, зелень измельчите — выложите всё в чашу, подсолите и поперчите, добавьте немного масла, перемешайте.

Растяните из теста колбаску, разрежьте на 8 частей поперёк, сформируйте лодочки и выложите их на противень (покрытый пергаментом). Наполните лодочки тертым сыром, затем начинкой (края скрепите), оставьте подойти 15-20 мин. Затем смажьте тесто сырым желтком, добавив в него немножко молока. Поставьте лодочки в духовку 180С на 20 мин., потом смажьте тесто еще сливочным маслом.

Лодочки из слоеного теста за 30 минут

 Лодочки из слоеного теста за 30 минут

В этих лодочках одновременно есть и мясо, и гарнир из картофеля, и огурчики (куда же без них!), и тесто. Закуска действительно получается отменная! Рецепт ее я нашла случайно, долго руки не доходили, чтобы приготовить ее, но когда все же сделала, была поражена вкусом. Теперь это одни из любимых несладких пирожков в нашей семье. А сегодня я хочу поделиться и с вами рецептом, как приготовить лодочки из слоеного теста за 30 минут.

Вам потребуется:

  • Слоеное тесто  — 600 Грамм;
  • Картофельное пюре  — 250 Грамм;
  • Мясо  — 150 Грамм;
  • Лук репчатый  — 1 Штука;
  • Огурец соленый  — 1-2 Штук;
  • Яйцо  — 1 Штука.
  • Как приготовить

    Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто я покупаю готовое, но можно без проблем приготовить его самостоятельно. Картофельное пюре приготовьте заранее, у меня обычно остается немного с ужина.

    Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 2
    Мясо порежьте как можно мельче. В этом вам поможет большой острый нож.

    Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 3
    Обжарьте мясо до полуготовности. Добавьте мелко порезанный лук, жарьте до готовности двух ингредиентов.Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 4
    Тем временем огурец порежьте мелким кубиком.

    Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 5
    Слоеное тесто разморозьте и порежьте на прямоугольники.

     Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 6
    Каждый прямоугольник раскатайте, сделайте надрезы, как показано на фото.

    Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 7
    В центр теста положите начинку: сначала картофельное пюре, а затем мясо и огурец.

    Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 8
    Подверните края так, чтобы образовалась лодочка.

    Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 9
    Смажьте тесто взбитым яйцом. Запекайте лодочки в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Лодочки из слоеного теста за 30 минут - фото шаг 10
    Лодочки из слоеного теста за 30 минут готовы. Кушайте их с удовольствием!

    Лодочки из слоеного теста с начинкой из семги

    Выпечка необыкновенно вкусная, начинка малосоленая, сочная и нежная — изысканное блюдо для праздничного стола.

    Лодочки из слоеного теста с начинкой из семги

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто – 1 пласт
    • Семга – 80 г
    • Сливочн. сыр – 3 ст. л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Лимон – 3 кусочка
    • Зелень
    • Мак – 1 ч. л.

    Приготовление:

    Раскатайте тесто в тоненький пласт и нарежьте 4 квадратика. Слепите аккуратно концы, сформируйте лодочки. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком. Выпекайте в духовке при 180С — 10 мин. Внутрь лодочек выкладывайте понемногу сливочный сыр. Украсьте выпечку ломтиками лимона, кусочками семги и зеленью.

    Источники

    • https://webspoon.ru/receipt/lodochki-iz-sloenogo-testa
    • https://www.iamcook.ru/showrecipe/5181
    • https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/lodochki-iz-sloenogo-testa.html
    • https://www.salatyday.ru/recepty/recept/1348
    • https://1000.menu/cooking/10666-lodochki-iz-sloenogo-testa
    • https://www.povarenok.ru/recipes/show/129598/
    • https://povar.ru/recipes/lodochki_iz_sloenogo_testa_za_30_minut-48774.html

    [свернуть]