Как выбрать моцареллу для пиццы?
Содержание:
Почему в пиццу кладут моцареллу?
Моцарелла – идеальное дополнение к традиционному итальянскому блюду – пицце, даже если готовить ее дома. Моцарелла не меняет вкус, а придает блюду нужную консистенцию, усиливает вкус соусов и прочих компонентов, делая пиццу сочнее, насыщеннее.
Что делать с сывороткой от моцареллы?
Когда вся сыворотка стечет, нарезать моцареллу на квадраты и уложить в раствор соли (крепость рассола — на ваш вкус), убрав на какое-то время в холодильник. Когда сыр просолится, рассол слить. Хранить моцареллу можно уже без рассола.
Можно ли есть моцареллу для пиццы?
Его можно встретить в составе салатов и в качестве топпинга пиццы – изысканный вкус молодого сыра добавляет блюдам пикантную нотку. В Италии считается, что смешивать моцареллу с чем-то еще непростительная расточительность. … Кроме томатов и базилика к сыру можно добавить немного ветчины и свежевыпеченный домашний хлеб.
Когда нужно сыпать сыр на пиццу?
Сыр нужно укладывать в пиццу дважды. Первый слой сыра идёт сразу поверх соуса, потом укладывается начинка, и поверх начинки распределяется второй слой сыра. Первый слой окажется защищён начинкой от высыхания, в результате чего сыр в пицце всегда будет тянуться.
Сколько стоит Моцарелла для пиццы?
Сыр Моцарелла пицца (Туровский) цена: 400 руб / кг. Моцарелла для пиццы Bonvistto цена: 380 руб / кг. Сыр «Моцарелла для пиццы» цена: от 340 руб / кг. Моцарелла Пицца Топинг 45 цена: 209 руб / кг.