Как сушить тыквенные семечки в домашних условиях для еды?

Привет всем читателям моего блога! Нашим тихим семейным вечерам иногда сопутствуют кинопросмотры, беседы о прошедшем дне и щелканье семечек. Мои домашние большие любители тыквенных снеков. А вы любите это полезное лакомство? Сегодня я решила рассказать о том, как сушить тыквенные семечки дома самостоятельно.

Домашняя закуска гораздо вкуснее покупных. Да и такой способ намного экономичнее. Когда я готовлю этот овощ, например, запекаю в мультиварке, я никогда не выбрасываю сердцевину, а сушу их. Кстати в семенах этого овоща гораздо больше пользы чем в подсолнечнике. А способов сушки масса — в электросушилке, на сковороде, в микроволновке, в духовке. При этом результат всегда одинаково превосходен.

Со вкусом можно экспериментировать — добавить соль или специи. Правда не стоит слишком увлекаться щелканьем, т.к. калорийность закуски очень высокая и составляет 559 ккал на 100 грамм продукта. Зато благодаря сытности, это отличный перекус. А кроме этого еще и дополнение к другим блюдам, например, кашам или салатам.

Тыквенные семечки, сушеные в духовке в домашних условиях

Классический способ сушки — разогретая духовка и противень. Важно знать при какой температуре готовить, чтобы не превратить блюдо в угольки. В зависимости от выбранных специй можно экспериментировать со вкусовыми нотками — от соленых и острых, до сладких.

Вам понадобятся:

• 1 стакан семечек;
• 1 ст.л. оливкового или подсолнечного масла;
• щепотка соли;
• ваши любимые специи.

Как готовить полезный перекус:

1. Семена извлеките из тыквы ложкой и сложите в отдельную миску. Пока остатки мякоти не начали подсыхать, сразу же отделите их.

2. Промойте под проточной водой в дуршлаге и разложите на полотенце немного подсохнуть. Эта небольшая хитрость придаст готовому снеку особый хруст. Для ускорения процесса семена можно промокнуть полотенцем сверху.

3. Через 10-15 минут переложите в миску, добавьте масло и любимые специи. Хорошо перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились.

Семечки отлично гармонируют с паприкой, черным перцем, карри, куркумой, корицей или сахаром. Даже с сушеным чесноком закуска получается превосходной.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Семечки высыпьте равномерным слоем на противень, проложенный пекарской бумагой.

Отправьте сушиться в духовку на 25 минут. Не забудьте перемешать лакомство через 10 минут после начала запекания.

А вы пробовали манты с мясом и тыквой? Если нет, рекомендую приготовить. Пошаговый рецепт смотрите в отдельной статье.

Как сушить тыквенные семечки в микроволновке быстро и вкусно?

Когда нужно быстро приготовить блюдо, на помощь приходит свч. Можно ли сушить в микроволновке семечки? Конечно, да — это значительно сократит время приготовления, а вкусовые качества нисколько не ухудшит.

Для снека понадобятся:

• любое количество тыквенных семян.

Пошаговые этапы приготовления:

1. Подготовьте семечки к зажарке. Для этого выберите их вручную из очищенной овощной мякоти, удалив ее остатки и волокна. Промойте под теплой проточной водой до полной чистоты.

2. Оставьте разложенными на несколько минут на кухонном полотенце немного обсохнуть.

3. Пересыпьте семена на плоскую тарелку и отправьте в микроволновку на 1 минуту.

4. После сигнала таймера об истечении времени, проверьте готовность блюда. Если шелуха щелкает и с легкостью отходит от ядрышка — полезную закуску можно доставать. Если же нет, то отправьте блюдо в микроволновку еще на минуту.

В зависимости от производительности и мощности кухонного прибора процесс занимает от 2 до 5 минут. Проверяйте состояние обжарки ежеминутно, чтобы не испортить семечки.

Точно так же можно посушить семена подсолнечника. Быстро и легко, чем на сковородке!

Как правильно сушить семечки тыквы дома на сковороде?

Что может быть проще как пожарить семена на сковородке. Кажется, что для еды достаточно подержать их несколько минут на огне. Однако и у такого простого процесса есть несколько своих хитростей, нарушив которые, вместо вкусного перекуса получаются испорченные продукты на выброс.

Для готовки нужны только:

• семена тыквы.

Правила правильной обжарки:

1. Семена должны быть заранее подготовлены, как и в предыдущих рецептах, то есть тщательно промыты и просушены.

Если вы любите соленые снеки, то предварительно замочите ядрышки на 20 минут в соленой воде.

2. Для жарки заранее накалите сковороду. При желании добавьте немного масла, но можно обойтись и без него.

3. Выложите семена на поверхность в один слой. Не стоит насыпать много, иначе некоторые из них не прожарятся.

4. Постоянно помешивайте семечки деревянной лопаточкой, чтобы они не пригорели. Жарьте на сильном огне до тех пор, пока скорлупа не начнет трескаться.

5. Как только ядрышки начали раскрываться, сбавьте огонь и доведите их до готовности. Чтобы определить когда следует выключать плиту — пробуйте блюдо.

Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой! Весь процесс проходит в открытой емкости.

Когда семена будут готовы, высыпьте их в керамическую миску и накройте полотенцем. Дайте постоять 10 минут, чтобы обжарка дошла.

Это основные, самые доступные и простые способы сушки семян тыквы. остальные варианты приготовления я описала в другой статье. Сделать такую полезную закуску можно в любое время. Обжаренные семечки достаточно долго хранятся. Не забывайте использовать тыкву полностью, не выбрасывая очищенную сердцевинку. Делитесь секретами приготовления лакомства с друзьями в соцсетях и готовьте с удовольствием. Пока-пока!