Как самому приготовить настойку?


Как правильно сделать настойку?

Очищенные и промытые ягоды раскладываем в две двухлитровые банки, засыпаем в каждую по 250 г сахара. Оставляем их в теплом месте на 2 недели, затем вливаем в них по 500 мл спирта. Следующий месяц настойка из ягод на спирту проведет в прохладном темном месте.

Как долго настаивать настойку?

Длительность настаивания колеблется от 2 до 6 недель, при необходимости время настаивания можно сократить до 7—10 дней за счёт повышения температуры до 50—60 °C. Настойки содержат до 30 % сахара при крепости до 45 % об.

Какой спирт используют для настоек?

Ректифицированный спирт не имеет никаких запахов, поэтому для настоек и наливок он подходит лучше. Ректифицированный спирт выглядит более предпочтительным еще и благодаря высокой крепости. Если у дистиллята этот показатель составляет 60-70%, то у ректификата – все 96%.

Что нужно для настойки?

Настойки — это крепкие алкогольные напитки, получаемые путем настаивания алкоголя на ягодах, фруктах, травах или орехах. Обычно еще добавляют сахар, специи, ликеры. При этом сахар в отношении вкуса играет очень важную роль — он «вытягивает» вкус, делает его ярче.

Как настоять ягоды на водке?

Посыпаем 300 г сахара и заливаем 500 мл водки — она должна полностью покрыть ягоды. Закрываем банку капроновой крышкой, энергично встряхиваем и оставляем в темном месте при комнатной температуре на 5–6 недель. Обязательно перетряхивайте ягоды каждые 7 дней.

Как приготовить лечебную настойку?

Метод приготовления

  1. Сырье измельчить, бросить в подготовленную емкость, покрыть массу водкой и хорошенько вымешать.
  2. Закупорить банку крышкой, оставить на 1–2 недели, процедить.
  3. Отжать цветочную смесь и добавить полученную жидкость в настой.

Как делать лекарственные настойки на спирту?

Взрослые должны принимать по 15-30 капель три раза в день, успокаивающие — вечером, тонизирующие — утром. Спиртовая настойка разводится в половине стакана воды. Дозировка для детей — одна капля на год жизни. Принимать настойки можно не больше месяца, потом нужно сделать перерыв.

Какой крепости должна быть настойка?

Настойка (различные горькие настойки): 18 % об. — 35 % об. Ликёр — 15—75 % об. Водка — 36—60 % об.

Чем отличаются наливки от настоек?

«Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.

Можно ли использовать медицинский спирт для приготовления настоек?

В случае принятия документа, текст которого размещен на официальном интернет-портале нормативных правовых актов, использование спирта, полученного из пищевого сырья, будет запрещено для производства валокордина, корвалола, ряда лекарственных настоек.

Как сделать настойку из подмора пчел?

Спиртовая настойка из пчелиного подмора. ПП заливается водкой (медицинским спиртом) на 2 см выше уровня пчел. Настаивать 2-3 недели в темном месте при ежедневном встряхивании. Процедить.