Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке


Рада вновь вас приветствовать, мои любимые читатели! Мы с мужем очень любим именно семена тыквы: вкус у них нежнее и приятнее, чем у подсолнечных. Плюс ко всему, они еще и очень полезные и не вызывают аллергию. В них содержится свыше 50% суточной нормы белка — самого полезного органического соединения в пище. А богатый состав полиненасыщенных жирных кислот и витаминов поможет с проблемами с сердцем и сосудами, спасет от депрессии и бессонницы. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами как пожарить тыквенные семечки, чтобы они получились самыми вкусными.

Существуют различные варианты приготовления: в скорлупе или сразу очищенные, с растительным маслом (но так будет калорийнее) или без. Для любителей соли можно добавить ее или любимые приправы с ароматными травами.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

Главное, не забывайте постоянно перемешивать семена для равномерной обжарки, иначе их легко испортить.

Выбирайте любой удобный вариант жарки: на сковородке, в духовке или микроволновке.

Как вкусно пожарить тыквенные семечки на сковороде, чтобы они раскрылись?

Уверена, что собираясь жарить что-то, в первую очередь вы вспоминаете о сковороде. Действительно, это самый традиционный и удобный вариант обжарки. Я считаю, что без соли получается намного лучше, поэтому не использую ее. Но если вы любитель, можете заранее замочить отобранные и просушенные семена в соленом растворе на 20 минут.

Вам понадобится:

  • 80 г тыквенных семечек.

Пошаговое приготовление:

1. Раскалите антипригарную сковороду без масла, выложите на нее семечки тонким слоем.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

2. Обжаривайте, регулярно перемешивая продукт деревянной лопаткой. Семена тыквы очень легко пережарить, поэтому важно, чтобы они подвергались воздействию высокой температуры равномерно.

3. Как только зерна начнут приобретать золотистый оттенок и трескаться, уменьшите огонь до минимума и продолжайте их перемешивать.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

Секрет успешного приготовления в этом рецепте: ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, иначе ядрышки отмокнут и станут очень невкусными.

4. Когда скорлупа начнет массово щелкать, пробуйте их, чтобы успеть убрать с огня.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

5. Выключайте огонь, сразу же пересыпайте готовое блюдо в тарелку и накрывайте полотенцем. Вы будете слышать звонкие щелчки: это раскрывается оставшаяся скорлупа.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

Через 10 минут семена окончательно раскроются, чуть подостынут, и их можно будет есть. Приятного аппетита!

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

Как пожарить тыквенные семечки в кожуре в микроволновке – рецепт с солью?

Предлагаю для разнообразия приготовить соленый вариант в свч. Если вы только вынули зерна из тыквы, подготовьте их для жарки. Отмойте семена от налипшей мякоти и тщательно просушите на бумажном полотенце. В конце промокните их тем же полотенцем приступайте к готовке.

Возьмите:

  • 80 г тыквенных семян;
  • 1 ст.л. оливкового масла (можно заменить подсолнечным);
  • по вкусу – соль или любимая приправа.

Как приготовить:

1. Поставьте стеклянную емкость, смазанную растительным маслом, в микроволновку и включите ее на 30 секунд, чтобы масло прогрелось.

2. Достаньте тарелку с разогретым маслом и переложите на нее ядрышки.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

3. Отправляйте все обратно в микроволновую печь на 6-8 минут, пока шкурка семян не станет золотисто-коричневой.

4. Достаньте емкость, тщательно перемешайте содержимое и отправьте обратно на две минуты. Повторите эти манипуляции 3 раза (общее время жарки должно получиться 6 минут).

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

5. Когда семена окончательно приготовятся, посыпьте их солью или любимой приправой. Можете взять «вкусную соль» с добавлением сушеного чеснока.

За 12-14 минут вы получите вкусную закуску. Щелкайте с удовольствием 🙂

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

Как правильно жарить неочищенные семечки тыквы в духовке на противне?

Этот вариант приготовления предпочитает моя мама, как человек старой закалки и противник микроволновых печей. На самом деле, ничто не заменит неповторимый вкус блюда из духовки. Поэтому рекомендую опробовать и этот рецепт.

Ингредиенты:

  • 150 г тыквенных семян;
  • 2 ч.л. вустерского соуса;
  • ½ ч.л. соли;
  • 1/8 ч.л. сушеного чеснока;
  • 1,5 ст.л. растительного или растопленного сливочного масла.

Как пожарить:

1. Объедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Выложите на сухой противень.

2. Выдержите продукт в духовке около часа при температуре 140°C.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

3. Во время жарки периодически доставайте противень и перемешивайте его содержимое, чтобы скорлупа зернышек равномерно раскрылась. И чтобы легко чистились потом сами семена.

Румяные семена готовы. Благодаря кисло-сладко-соленому соусу у вашего блюда будет оригинальный и уникальный вкус.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

Как быстро пожарить очищенные тыквенные семечки в духовке?

Если вы не любите грызть семечки, а полакомиться вкусными ядрами не против, этот рецепт для вас! Такие семена не только очень вкусные, их еще можно использовать как добавку к разным блюдам. Посыпьте салат, второе или десерт. Можно красиво декорировать блюда и разнообразить их вкус.

Возьмите:

  • 250 г семечек без кожуры;
  • 1 ч.л. соли;
  • 2 ч.л. растительного масла;
  • по вкусу соль, перец или любые специи.

Этапы готовки с фото:

1. Смешайте в тарелке семена тыквы, растительное масло (или рапс) и слегка подсолите. Лучше если будет чуть недосолено.

2. Застелите противень пергаментом и выложите на него содержимое тарелки. Выставите температуру в духовке 180 градусов и поставьте в нее противень.

3. Обжаривайте 15 минут, каждые 4 минуты вынимая и хорошо перемешивая семечки.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

4. В конце сразу пересыпьте семена на тарелку, чтобы, оставшись на раскаленном противне, они не пережарились.

5. Пробуйте и досаливайте или перчите по вкусу, можно добавить любые пряности.

Приятного аппетита! Вы можете съесть получившуюся закуску сразу или пересыпать в плотно закрывающуюся банку.

Как пожарить тыквенные семечки правильно? Рецепты на сковороде, в микроволновке и в духовке

Надеюсь, вы с удовольствием почитали рецепты и советы, и приготовили себе прекрасную закуску под вечерний фильм. Была рада увидеть вас на страницах блога. Подписывайтесь, приводите друзей – и узнаете еще массу всего интересного.

Один комментарий:

  • 2019-06-18 в 16:11
    Permalink

    Хорошая подсказка жарить семечки так, чтобы скорлупа раскрылась. Спасибо.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *