Как обработать чугунную сковородку?


Как первый раз использовать чугунную сковороду?

Нагрейте посуду на плите до температуры свыше 100 °C и нанесите на внутреннюю поверхность тонкий слой растительного масла и дайте остыть. Чугунная посуда готова к использованию.

Каким маслом обрабатывать чугунную сковороду?

К пищевым высыхающим и экологически безопасным относятся: льняное, рапсовое, конопляное, маковое, масло грецкого ореха и тунгового ореха (тунговое пищевое). Любое из перечисленных масел создаст на поверхности чугуна красивое, гладкое, черное покрытие, нанесение больше пяти слоев придаст блеск.

Как правильно обжечь чугунную сковороду?

Сковороду вверх дном помещают в духовку и ставят ее на разогрев до 180-200 градусов, прокалив ее в течении 20 минут, вытаскивают, остужают. Затем остывшую до естественной посуду смазывают маслом по всей поверхности и ставят в уже раскаленную духовку на 20-30 минут.

Что нужно сделать с новой чугунной сковородой?

Первое использование чугунной сковороды: что делать



Хорошо промываем посуду в теплой воде с помощью губки или щетки, исключительно — неметаллической. Вытираем насухо. Насыпаем на поверхность чугунной сковороды соль, прокаливаем в течение десяти-двадцати минут. Снова хорошо промываем сковороду, просушиваем.

Что делать со сковородой перед первым использованием?

Перед первым использованием хорошо вымойте посуду с моющим средством, вытрите насухо. Затем слегка смажьте поверхность маслом или жиром – это подготовит антипригарное покрытие к использованию. Если на посуде есть стикеры и наклейки, удалите их, cмочив теплой водой и аккуратно протерев мягкой стороной губки.

Как очистить чугунную сковороду от нагара?

Насыпьте соду на очищаемую поверхность. Налейте на нее 9%-ный раствор уксуса и оставьте посуду на 30-60 минут, в течение которых будет протекать бурная реакция. Промойте чугун жесткой щеткой с моющим средством для механического удаления остатков нагара.

Чем смазать чугун?

Смажьте сковороду растительным маслом (лучше использовать сорта масел, которые хорошо сохнут, например, льняное) и вновь прокалите в течение 25-30 минут – в результате этой процедуры создается защитный слой, который препятствует коррозии и обладает небольшими антипригарными свойствами.

Чем покрыть чугунную сковороду?

покрыть дно крупными кристаллами соли и прокалить в течение двух минут; отставить остывать; удалить соль и промыть под проточной теплой водой; раскалить сковороду на плите и добавить растительное масло, прокаливая ее в течение 30 минут.

Зачем чугун прокалить с солью?

Опытные хозяйки знают, что чугунную посуду пред первым использованием нужно подготовить – прокалить её с маслом или солью. … Прокаливание с маслом позволяет создать на поверхности металла плотную пленку, которая защищает чугун от коррозии, а также создает полностью натуральный антипригарный слой.