Кабачковая запеканка с творогом «Худеем вкусно» – кулинарный рецепт


Творожная запеканка с кабачками

Запеканки — настоящая палочка-выручалочка любой хозяйки. Готовятся запеканки просто и быстро, продукты для приготовления запеканок, в большинстве своём, очень доступные, а в результате получается вкусное и сытное блюдо.

Предлагаю приготовить творожную запеканку с кабачком. Блюдо получается с золотистой корочкой сверху и очень нежным творожно-кабачковым суфле внутри.

Ингредиенты

  • Кабачок 250 г
  • Крупа манная 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Творог 250 г
  • Укроп свежий 0.5 пучок
  • Чеснок 2 зубчик
  • Яйца куриные 2 шт.

Как приготовить «Творожная запеканка с кабачками» пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Фото к шагу 2

В чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож») поместить творог (250 г), 2 яйца, соль (2 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.).

Фото к шагу 3

Измельчить до образования однородной массы.

Фото к шагу 4

Кабачок (250 г) очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Отжать от сока и выложить в чашу к творогу. Перемешать.

Фото к шагу 5

Добавить мелко нарезанный укроп (0,5 пучка, у меня замороженный), очищенный и пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика). Перемешать.

Фото к шагу 6

Вмешать манку (4 ст. л.) и оставить смесь на 20 минут.

Фото к шагу 7

Форму проложить кулинарной бумагой. Выложить творожную массу в подготовленную форму и разровнять.

Фото к шагу 8

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 40 минут.

«Кабачковая запеканка с творогом «Худеем вкусно»»

Рецепт: Кабачковая запеканка с творогом Худеем вкусно

Возьмите:

  • Кабачок (средний) — 2 шт;
  • Творог (нежирный, у меня был 1%) — 250 г;
  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Соль (по вкусу) ;
  • Зелень (разная, у меня не оказалось);
  • Чеснок (толчёный. Я делала 1 половинку запеканки с чесноком, а вторую без) — 2 зуб.

Рецепт «Кабачковая запеканка с творогом «Худеем вкусно»»:

1 ) Кабачки натираeм на крупной тeрке.
2 ) Яйца слегка взбиваем с солью, добавляем творог, зелень.
3 ) Лишний сок с кабачков сливаем.
4 ) Смешиваем с яично-творожной массой.
5 ) Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом.
6 ) Делим полученную массу пополам, в одну часть добавляем толчeный чеснок, хорошо перемешиваем.
7 ) Выкладываем каждую половинку полученной массы в форму.
8 ) Запекаем в духовке при 180 град. 45 мин. (ориентируемся на свою духовку).
Приятного похудения!!!

Запеканка творожная с кабачком

 

Как уговорить ребенка есть овощи? Добавьте перетертый кабачок в тесто любимой творожной запеканки и вопрос будет решен раз и навсегда!

Продукты
Творог — 300 г
Кабачок — 150-200 г
Яйца — 2-3 шт.
Манка — 4-5 ст. ложек
Сахар — 3-4 ст. ложки
Цедра апельсина — 1 ч. ложка

 

Как приготовить запеканку творожную с кабачками:
Кабачок очистите от кожуры, натрите на самой мелкой терке или измельчите блендером.

 

Добавьте яйца и манку. Взбейте блендером.

 

Добавьте творог, сахар и ароматизатор (я брала цедру апельсина, но можно взять и ванильный сахар). Тщательно перемешайте и оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы манка разошлась.

Включите духовку.
Выложите тесто в форму. Можно использовать как большую форму, так и маленькие, порционные.

Готовьте запеканку творожную с кабачками при температуре 200 градусов 25-35 минут. Затем выключите огонь и оставьте запеканку в духовке еще на 10 минут.
Запеканка творожная с кабачками готова. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков и творога в духовке

Лето каждый год нас радует изобилием овощей и фруктов по приятным ценам. И пока настал сезон кабачков, хочется приготовить как можно больше новых, оригинальных и простых рецептов с этим овощем. Из кабачков получаются удивительно вкусные блюда. Эти овощи обладают нейтральным вкусом с молочной ноткой. Поэтому они прекрасно сочетаются со многими продуктами, например, с творогом. Именно такой дуэт представлен в данном рецепте. Также в состав блюда входят твердый сыр и сметана. Чеснок придает запеканке из кабачков с творогом пикантные нотки, а яйца служат связующим звеном.

Как результат – нежная и аппетитная запеканка из кабачков с творогом и сыром, которая понравится как взрослым, так и детишкам. А еще блюдо низкокалорийное и легкое, поэтому его можно абсолютно всем. Приготовим?

Ингредиенты:

  • Кабачки небольшого размера — 3 шт.;
  • Творог — 250 г;
  • Сыр твердый — 80 г;
  • Сметана жирностью 30% — 3 ст.л.;
  • Яйцо куриное -3 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Растительное масло без запаха — 1 ст.л.;
  • Соль — по вкусу.

ингредиенты для запеканки из кабачков и творога

Рецепт запеканки из кабачков и творога пошагово с фото

1. Моем кабачки и срезаем плодоножки. Половину одного овоща нарезаем тонкими кружочками и откладываем в сторону. Они нам пригодятся в конце при сборке запеканки.

режем кабачок кружочками

2. Оставшиеся кабачки натираем на терке с крупными отверстиями. Немного присаливаем и отжимаем, чтобы овощи пустили сок. Его обязательно сливаем, иначе запеканка получится слишком водянистая и будет разваливаться.

натираем кабачок на терке

3. Добавляем к тертым кабачкам творог и сметану. Тщательно перемешиваем.

добавляем творог и сметану

4. Вбиваем в миску яйца. Снова перемешиваем кабачковое тесто.

добавляем яйца

5. Твердый сыр натираем на крупной терке. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем или выдавливаем через пресс. Выкладываем в миску 50 г тертого сыра и измельченный чеснок. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.

добавляем чеснок и тертый сыр

6. Разогреваем духовой шкаф до 200° C. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем кабачково-творожную массу в форму и аккуратно разравниваем ложкой. Если не уверены в качестве используемой формы (керамика низкого качества может треснуть), можно разогреть духовку градусов до 100, и затем отправлять в нее запеканку.

выкладываем кабачковое тесто в форму для запекания

7. Теперь берем отложенные кружечки кабачка и красиво раскладываем их сверху на тесте.

выкладываем крожечки кабачков на запеканку

8. Отправляем форму в духовку на нижний уровень и запекаем блюдо 30 минут. Если духовка у вас небольшая, то можете накрыть форму сверху фольгой, чтобы кабачковая запеканка с творогом не подгорела сверху. По истечению времени достаем наше блюдо, посыпаем оставшимся сыром и отправляем обратно в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

ставим в духовку кабачковую запеканку с творогом

9. После звукового сигнала достаем форму из духовки, даем блюду остыть минут 15-20 и только потом нарезаем. Это необходимо, чтобы сыр схватился, и запеканка из кабачков с творогом легко порезалась на порционные кусочки и не развалилась.

Запеканка из кабачков с творогом и сыром готова

Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Оно великолепно гармонирует с мясом и птицей, в частности, с рублеными куриными котлетами. Но также подойдет и в качестве самостоятельного блюда на легкий ужин.
Нежнейшая запеканка из кабачков с творогом и сыром готова. Приятного аппетита! А любителям кабачков обязательно понравится и эта летняя овощная запеканка.

запеканка из кабачков с творогом в духовке пошагово

 

Творожно-кабачковая запеканка

Блюдо довольно простое, а фантазировать можно каждый раз при его приготовлении. Сладкие, творожные, фруктовые, овощные, фруктово-овощные и ещё много-много рецептов на тему запеканок можно нафантазировать и конечно приготовить. Сегодня предлагаю Вам приготовить творожно-кабачковую запеканку. Она получается пряно-ароматной, сочной и очень нежной. Итак, готовим…

Ингредиенты

Для приготовления творожно-кабачковой запеканки Вам потребуется:

200 г тёртого кабачка;
200 г творога;
50 г брокколи (по желанию);
1 яйцо;
2 ст. л. манки;
1 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. панировочных сухарей;
1/2 ч. л. соды;
1 пучок базилика (при необходимости можно заменить сушёным базиликом);
соль — по вкусу.

Этапы приготовления

У кабачка удалить кожуру, семечки (если они крупные), натереть на крупной тёрке.

У кабачка удалить кожуру, семечки (если они крупные), натереть на крупной тёрке.
Творог размять вилкой.

Творог размять вилкой.

Добавить к творогу яйцо, соль, растительное масло, мелко нарезанный базилик (я заменила свежий базилик сушёным, но со свежим базиликом, конечно, получается намного ароматнее). Перемешать.

Добавить к творогу яйцо, соль, растительное масло, мелко нарезанный базилик (я заменила свежий базилик сушёным, но со свежим базиликом, конечно, получается намного ароматнее). Перемешать.

К творожной массе добавить кабачок. Перемешать.

К творожной массе добавить кабачок. Перемешать.

Добавить манку и соду. Перемешать.

Добавить манку и соду. Перемешать.
Брокколи разрезать вдоль, отварить в течение 3 минут, выложить на лёд или залить холодной водой. Так сохранится сочный цвет капусты.

Брокколи разрезать вдоль, отварить в течение 3 минут, выложить на лёд или залить холодной водой. Так сохранится сочный цвет капусты.

Творожно-кабачковую массу выложить в силиконовые формы для выпечки, сверху выложить брокколи, слегка утопив соцветия в массе. Присыпать нашу будущую запеканку панировочными сухарями.

Творожно-кабачковую массу выложить в силиконовые формы для выпечки, сверху выложить брокколи, слегка утопив соцветия в массе. Присыпать нашу будущую запеканку панировочными сухарями.

Отправить в разогретую духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов. О готовности запеканки вам подскажет румяная корочка.

Отправить в разогретую духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов. О готовности запеканки вам подскажет румяная корочка.

Подавать творожно-кабачковую запеканку с вашими любимыми овощами или в качестве гарнира к основному блюду.

Подавать творожно-кабачковую запеканку с вашими любимыми овощами или в качестве гарнира к основному блюду.
Приятного аппетита. Кушайте с удовольствием!!!

Как приготовить блюдо «Запеканка из кабачков с творогом и сыром»

Ингредиенты рецепта «Запеканка из кабачков с творогом и сыром»:

  • Кабачок — 800 гр.
  • Творог 5% — 250 гр.
  • Сыр Пошехонский — 50 гр.
  • Яйца — 180 гр.
  • Чеснок — 10 гр.
  • Масло подсолнечное — 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  1. Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке, отжать.
  2. Тертый сыр смешать с творогом.
  3. Добавить давленный чеснок, взбитые яйца и соль.
  4. В смазанный противень выложить кабачки.
  5. Залить сырно-яичной смесью и запечь в духовке 30-40 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Сладкая творожно-кабачковая запеканка

Для этого блюда я взяла:
 

  • творог домашний 600 г
  • яйца 2 шт.
  • сахар 1 ст.
  • кабачок среднего размера 1 шт.
  • муку 3 ст. л.
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль
  • сметану (в готовое блюдо)

 Сладкая творожно-кабачковая запеканка
Приготовление
 
Яйца взбить в кухонном комбайне. Добавить сахар и продолжить взбивать.
 
Кабачок помыть, отрезать концы, крупно порезать.
 
Отправить в комбайн к взбивающимся продуктам.
 
В конце положить муку, соль и еще немного повзбивать до получения однородной массы.
 
Взять форму для запекания, смазать растительным маслом и посыпать сухарями.
 
Вылить творожно-кабачковую массу в форму.
 
Если понадобится, массу можно разровнять. У меня же она получилась в меру жидкая и сама распределилась ровненько.
 
Поставить в духовку и запекать до получения коричневой корочки.
 
Достать из духовки, но сразу не вынимать запеканку из формы. Нужно, чтобы она остыла и застыла (вот такой каламбурчик).
 
Я, например, часа 2 ее не трогала. Зато потом я без труда ее порезала на ровные кусочки, а иначе она рискует расползтись.
 
Подавать запеканку со сметаной.
 
В этой запеканке кабачок совсем не чувствуется, что мне собственно и надо было, иначе дочка почувствовала бы подвох.
 
В общем, запеканка у нас пошла на ура — дочурка слопала ее с большим удовольствием!

Сладкая творожно-кабачковая запеканка

Необходимо взять:
1 кабачок
100-200 гр творога
5-6 ст.ложек сахара
фрукты -любые грамм 200
немного ванилина (по желанию)
масло растительное или сливочное — кто как любит

Самое главное в этом деле — нарезать кабачок. Я его очистила (молодой можно не очищать), разрезала вдоль пополам и нарезала очень тонкими пластинками, где-то милиметр толщиной. Затем в сковородку с маслом выложить нарезанный кабачок, засыпать сахаром и поставить жариться. Необходимо периодически помешивать. Сначала будет очень много жидкости, жарить нужно до ее полного выпаривания. Кабачок в конце жарки станет очень похож на яблочное варенье. Кусочки желательно не разминать в кашу, а чтобы по возможности остались кусочками.
Затем смешать с творогом, фруктами или ягодами, по вкусу добавить ванилин, можно еще добавить сахар, если покажется не сладко, поставить в духовку и запекать минут 30-40. Кушать со сметаной.
Очень приятный творожно-ягодный вкус, а то, что там есть кабачок — никто не догадается, если сами не скажете)))

 
 
Источники

  • https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnaya-zapekanka-s-kabachkami
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/46693/
  • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=125100
  • https://wowcook.net/vtoriye_bluda/zapekanka-iz-kabachkov-s-tvorogom-i-syrom.html
  • https://rutxt.ru/node/698
  • http://www.calorizator.ru/recipe/48724
  • https://alimero.ru/blog/recepti/sladkaya-tvorozhno-kabachkovaya-zapekanka.6427.html
  • https://forum.say7.info/topic20649.html

[свернуть]