Чем можно заменить кедровые орешки в соусе песто?


Содержание:

Чем заменить кешью в песто?

Кедровые орешки(можно вместо них использовать фисташки или кешью) 100 мл. Масло оливковое По вкусу.

Чем можно заменить кедровые орехи?

Кедровые орехи сейчас – дорогое удовольствие, но можно найти им хорошую альтернативу. Я, например, экспериментировал с двумя вариантами: домашними грецкими орехами и подсушенным на сковороде тыквенными семечками. И оба заменители мне понравились даже больше, чем кедровые.

Чем можно заменить пармезан в песто?

Далее – чеснок и сыр. Из твердых сыров для песто пармезан подходит больше всего, но его вполне можно заменить на другие твердые сыры. Еще одним важным ингредиентом являются кедровые орешки – семена итальянской пинии (сосны), которые по размеру заметно больше, чем орехи сибирского кедра.

Чем можно заменить базилик в соусе песто?

Базилик – классический ингредиент для соуса песто. Но его вполне реально заменить рукколой, петрушкой и даже черемшой. Традиционный соус песто готовится из базилика и кедровых орешков. Но можно поэкспериментировать и сделать его из петрушки и грецких орехов.

Чем можно заменить сыр пармезан?

Заменить пармезан можно другими твердыми выдержанными сортами сыра, например Грюйер, Грано Падано, Эмменталь. Также вместо пармезана посыпать готовое блюдо, например, пасту можно панграттатой – хлебными крошками, обжаренными на оливковом масле.

Каким должен быть соус песто?

Оливковое масло, сыр и базилик — все компоненты знаменитого соуса Песто должны быть «правильными». Соус Песто — один из самых популярных продуктов итальянской кухни, и его трудно заменить каким либо другим соусом.

Какой базилик используют в песто?

Состав соуса: листья базилика, выращенного в окрестностях Генуи (генуэзский базилик (итал.)), семена сосны пинии, твёрдый сыр из овечьего молока (пекорино) и / или пармезан, чеснок, соль, лигурийское оливковое масло качества extra virgin (нерафинированное, механического отжима).

Где можно использовать соус песто?

7 идей, как использовать соус песто

  • Итальянский песто – один из простых, питательных, вкусных и полезных соусов. …
  • Делайте тосты и сэндвичи …
  • Добавьте в кашу, картофельное пюре …
  • Используйте как соус для галеты, пиццы, открытого пирога …
  • Замаринуйте мясо или рыбу …
  • Подайте гостям как соус к мясу …
  • Положите в суп

Почему песто делают из зеленого базилика?

Причины: довольно высокие цены на очищенные кедровые орешки (в Италии около 30 евро за килограмм, в России — от 650 до 1500 рублей), сыр пармезан и оливковое масло, а также трудности с поиском свежего зелёного базилика.