Частый вопрос: Какой толщины должна быть подложка для торта?


Какого размера должна быть подложка для торта?

Диаметр подложки для торта зависит от размера торта. Используйте формулу: диаметр подложки=диаметру торта + 6 см. Для стандартных муссовых тортов подходят подложки 22-24 см. Для бисквитных тортов 16-18 см в диаметре — используйте подложки 22-24 см.

Какую подложку выбрать для торта?

Выбор подложки напрямую зависит от диаметра десерта и его веса. Для небольших легких тортиков подойдут тонкие подложки толщиной 0,8 мм или 1,5 мм. Для десертов от 3 кг до 6-7 кг лучше выбрать усиленные подложки толщиной 2,5 мм, 3 мм или 3,2 мм. Для более тяжелых и многоярусных тортов подойдут подложки от 5 мм толщиной.

Какие бывают подложки для торта?

Как правило, для тортов выбирают круглые подложки. Бывают размеры: 14, 15, 17, 18, 20, 22, 24, 25, 26, 28, 30, 32, 34, 35, 36, 40 см. Для квадратных или прямоугольных десертов тоже есть соответствующие подложки, но выбор размеров уже не столь большой.

Как укрепить подложку для торта?

Перед перенесением торта на подложку стоит ее покрыть новым полиэтиленовым разрезанным пакетом и слегка закрепить скотчем на концах.



Подставка для торта из картона

  1. лист плотного картона (лучше трехслойного),
  2. упаковочная красивая бумага или бумага-самоклейка,
  3. скотч,
  4. полиэтиленовый пакет.

Что такое Ацетатная пленка?

Ацетатная плёнка/ацетатная лента/бордюрная лента – всё это обозначает одно и то же – полотно из прозрачного, гибкого пластика, которое широко применяется в кондитерской индустрии. Основные области применения ацетатной ленты: Создание аккуратных муссовых десертов

Зачем собирать торт в кольце?

Сборка в кольце.



Кольцо строго зафиксирует форму будущего торта. В дальнейшем его проще выровнять. При сборке в кольце начинки и крема мы также советуем распределять с помощью кондитерских мешков. Вы можете использовать как формы фиксированного диаметра, так и раздвижные кольца.

Чем накрыть торт для перевозки?

Как упаковать торт для перевозки?

  1. Твердая картонная коробка – лучшая форма для перевозки торта.
  2. В самой коробке торт располагается на специальной подложке.
  3. Для надежности подложку можно прикрепить к коробке на двусторонний скотч или изоленту. …
  4. Сам торт также можно приклеить к подложке небольшим количеством крема.

В чем можно переносить торт?

Лучший вариант, когда торт упакован в пластиковую коробку, а она в свою очередь упакована в картонную. Свободное пространство в коробке проложено амортизирующим материалом. Так есть шанс довезти его целым и невредимым.