Быстрый ответ: Как правильно рассчитать вес готового торта?


Как правильно рассчитать вес торта?

Чтобы посчитать вес торта по количеству человек, рекомендуется исходить из расчета 150 грамм на взрослого человека и 75 грамм на ребенка.



Итак, с учетом численности гостей и массы угощения получаем:

  1. на 15 человек – 2000 г – один ярус;
  2. на 30 человек – 4000 г – два яруса;
  3. на 50 человек – 6000 г – три-четыре яруса.

Как рассчитать вес ярусы для торта?

Классический вариант расчёта их количества таков: свадебный торт в 1 ярус – 1-4 кг свадебный торт в 2 яруса – от 5 кг; в два яруса из них 1-й фальш-ярус* – 1-4 кг



В итоге выходит, что:

  1. 3 кг торта – на 20 гостей
  2. 5 кг торта – на 35 гостей
  3. 9 кг торта – на 65 гостей
  4. 12 кг торта – на 85 гостей.

Как рассчитать вес пирога?

Тушёные овощи при тепловой обработке теряют 17-20% от общей массы. Чтобы получить готовый пирог весом 1,5 кг, вам нужно будет посчитать вес теста путем складывания массы всех ингредиентов, + масса уже готовой начинки, и отнять процент потери при тепловой обработке, тот который соответствует типу вашего теста.

Какой диаметр торта на 4 кг?

Ярусы: а сколько их должно быть?

Круглый одноярусный торт Круглый двухъярусный торт Прямоугольный торт
4 кг, диаметр — 28 см 6 кг, диаметр — 28 см и 20 см 4 кг, размер 20*15 см
5 кг, диаметр — 30 см 7 кг, диаметр — 30 см и 20 см или 28 см и 24 см 5 кг, размер 30*30 см

Какой вес торта на 25 человек?

25 человек – стоит брать не менее 3 кг. 30 гостей – минимальный вес будет 3.5-4 кг, но лучше взять больше. 40 гостей (учтите больше сладкого на количество детей) – от 5 кг.

Сколько стоит торт цифра?

В состав данных тортиков входит: сливочное масло, сахарная пудра, пшеничная и миндальная мука, яйцо, сливочный сыр, сливки и белый шоколад. Цена: 6000 руб.

Сколько нужно торта на 50 человек?

свадебный торт на 50 человек — 5-7,5 кг. Даже если торт останется, вы всегда можете попросить в ресторане пищевые контейнеры и забрать сладкое угощение с собой.

Как выбрать вес торта?

Оптимальный вес на 1 человека



Стандартный вес на одного человека — это 150-200 грамм торта. Декор здесь учитывать не стоит. Округлять всегда лучше в большую сторону. Чтобы представить визуально: 150 грамм торта — это стандартный кусочек, который вы видите на витринах кофеен или кондитерских.