Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков


Здравствуйте, мои любимые читатели! Вы любите готовить блинчики? В моей семье их просто обожают. Но слишком часто готовить по классическому рецепту не хочется. Особенно летом, когда стоит жара и хочется чего-то легкого. Тогда меня выручают свежие овощи. Блины из кабачков ‒ вкусное, сытное, низкокалорийное, полезное и легкое в приготовлении лакомство. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные.

Кабачки по большей части состоят из воды, а выпечка на их основе получается низкокалорийной. Примерно 100-130 ккал на 100 грамм продукта.

Мне нравится вкус готового блюда — нежные, слегка сладковатые. Хотя сахара я добавляю по минимуму. Часто фарширую с отварной куриной грудкой, слегка потушенной с луком или добавляю натертый сыр. Цветом получаются слегка салатового оттенка. Иногда добавляю в них еще отварную свеклу или морковь. Тогда они меняют цвет на розовый. И сынуле нравится есть разноцветные блинчики 🙂

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

Сейчас кабачки продаются круглый год — свежие или замороженные. Поэтому легко побаловать себя подобным деликатесом даже на Масленицу. Я предпочитаю замораживать нарезанные овощи летом. Это позволяет готовить из замороженных кабачков и других овощей даже зимой, сохраняя их пользу и вкус.

Овощи прекрасно подходят не только для приготовления теста, но и для оригинальной начинки. Достаточно их слегка потушить с каплей масла. Блюдо отлично сочетается со сметаной и его можно употреблять в горячем и холодном виде. Если вы хотите приготовить низкокалорийное и полезное лакомство, обязательно попробуйте приготовить один их нижеперечисленных вариантов. Этапы приготовления достаточно просты, а ингредиенты всегда есть в холодильнике. Гарантирую, что вашим близким очень понравится оригинальный и невероятно аппетитный десерт!

Кабачковые блины на молоке – быстрый и вкусный рецепт

По этому простому рецепту я готовлю для своих домашних. Свежие овощи перед приготовлением нужно только очистить от кожуры, не вырезая семена. Не жалейте зелени, она придаст блюду особенный вкус. Запах этого лакомства точно быстро соберет всех ваших близких на кухне.

Ингредиенты:

  • 800 г кабачков;
  • 3 яйца;
  • 250-300 г муки;
  • 200 мл молока;
  • 1 пучок укропа;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Порежьте кабачки на небольшие куски и измельчите в блендере до пюреобразного состояния.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

2. Мелко нарубите укроп.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

3. Добавьте к кабачковому пюре молоко и яйца, перемешайте.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

4. Вмешайте в тесто муку и нарезанный укроп.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

5. Добавьте в тесто соль и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

6. Смажьте сковороду растительным маслом. Выпекайте на маленьком огне, так блины хорошо пропекутся и при этом не сгорят.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

Можно подавать лакомство с натуральным йогуртом, сметаной или вашими любимыми соусами. Пальчики оближешь!

При желании в тесто можно добавить измельченные в блендере овощи (подойдут морковь, картошка, капуста, тыква и т.д.).

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

Как сделать простые блины на кабачках и кефире с зеленью

Для приготовления этого варианта можно использовать не только молоко, но и кефир. Блины получаются очень пышными, аппетитными и не менее вкусными. Как делать это замечательное блюдо?

Вам понадобится:

  • 450 г кабачков;
  • 300 мл кефира;
  • 4 яйца;
  • 350 г муки;
  • 1 ч.л. соли;
  • ½ ч.л. соды;
  • 1 ст.л. подсолнечного масла;
  • 2 ст.л. укропа или петрушки;
  • сливочное масло для смазывания.

Как приготовить поэтапно:

1. Натрите кабачки на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость.

2. Добавьте к натертому овощу взбитые яйца, соль и кефир, хорошо перемешайте.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

3. Измельчите петрушку и добавьте в получившуюся смесь.

4. Постепенно всыпая муку, замесите негустое тесто.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

5. Влейте подсолнечное масло, всыпьте соду. Смешайте все ингредиенты и дайте тесту настояться 20 минут.

Для уменьшения калорийности, вместо пшеничной муки возьмите овсяную. И тоже дайте настояться тесту, чтобы овсянка разбухла.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

6. Вылейте половину половника на горячую, смазанную маслом сковороду, выпекайте с 2 сторон. Готовый блин смажьте сливочным маслом.

Подавать можно с любой начинкой. Особенно хорошо блюдо сочетаются с тушеными овощами или фаршем. Приятного аппетита!

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

Блины из кабачков с сыром – рецепт тонких блинчиков на сковороде

По этому варианту приготовления получаются очень тонкие и аккуратные вкусняшки. Сыр с зеленью вносят новые нотки вкуса в привычное блюдо. Данный вариант идеально подходит для любителей сыра. Здесь его нужно добавлять прямо в тесто.

Необходимые продукты:

  • 1 кг очищенных кабачков;
  • 200 г сыра;
  • 3 яйца;
  • 500 мл молока;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла;
  • 200-250 г муки;
  • ¼ ч.л. соды;
  • соль, сахар ‒ по вкусу.

Этапы готовки с фото:

1. Очистите кабачок от семян и кожуры, нарежьте. С помощью блендера измельчите овощ с натертым сыром.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

2. Добавьте к кабачково-сырной массе 3 яйца, перемешайте. Положите в смесь соль, перец и соду.

3. Влейте подсолнечное масло, хорошо смешайте ингредиенты. По частям всыпьте муку, постоянно размешивая тесто.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

4. Перед выпечкой нагрейте сковороду и смажьте её подсолнечным маслом. Можно начинать готовить.

Подавайте лакомство горячим и со сметаной. Можете звать семью к столу. Вашим близким очень понравится!

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

Постные кабачковые блинчики – рецепт без молока и яиц

Отличный вариант для людей с непереносимостью лактозы. Из указанного количества ингредиентов получается 16 плотных и пышных блинчиков. А паприка придаст выпечке небольшую остроту и особенный вкус.

Подготовьте для блюда:

  • 2 шт. кабачков (средних);
  • 1 шт. картофеля;
  • 100 г муки;
  • ¼ ч.л. красной молотой паприки;
  • ¼ ч.л. соды;
  • 15 мл соевого соуса;
  • подсолнечное масло для смазывания сковороды.

Как сделать:

1. Почистите овощи, при необходимости также удалите семена из кабачков. Натрите кабачки и картофель на мелкой терке или спюрируйте в блендером.

2. Добавьте к полученной массе паприку и соевый соус, размешайте. Всыпьте соду в муку. Постепенно смешайте муку с остальными ингредиентами.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

3. Разогрейте смазанную маслом сковороду. Выложите на неё несколько небольших порций, обжаривайте на среднем огне с 2-х сторон.

В холодном виде блюдо не менее аппетитно. Поэтому можете смело отправлять что осталось, в холодильник! На следующий день ваших близких будет ждать прекрасный завтрак.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

Как приготовить блины из кабачков с начинкой из фарша

Любителям сытных и вкусных блюд точно понравится этот рецепт. Особенно актуально, если муж не признает ужин без мяса. Интересное и полезное лакомство не оставит вашу семью равнодушной и еще не раз появится на вашем обеденном столе!

Диетические кабачковые лепешки с зеленью – подойдут для ПП

Если вы следите за питанием и фигурой, обратите внимание на этот рецепт. Минимум калорий и затраченных сил, максимум пользы и вкуса. Блюдо готовится в микроволновой печи, что позволяет избежать использования подсолнечного масла.

Для приготовления возьмите:

  • 2 шт. кабачков;
  • 5 ст.л. муки цельнозерновой;
  • ½ стакана кефира;
  • ½ ч.л. соды;
  • 2 яйца;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • зелень и соль по вкусу.

Процесс готовки с фотографиями:

1. Натрите кабачки на крупной терке. Добавьте к овощу яйца, кефир, соду и соль. Смешайте все ингредиенты. Нашинкуйте зелень и лук, положите в размешанную массу.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

2. Замесить густое тесто, по частям добавляя цельнозерновую муку.

3. Выложите тесто в форму, подходящую для СВЧ и поставьте в микроволновую печь на 10 минут (режим СВЧ+гриль). Точное время приготовления зависит от мощности вашей микроволновой печи.

Если теста много для одной формы, разделите его на 2 части.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

4. Готовую лепешку нарежьте и подавайте с натуральным йогуртом, смешанным с зеленью.

Просто пальчики оближешь! Идеальный вариант блюда для правильного питания. Порадуйте себя аппетитным лакомством без вреда для здоровья и фигуры.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

Пышные блины из кабачков – получаются невероятно вкусные

Обратите внимание на этот рецепт. Немного самых простых ингредиентов и прекрасный обед для всей семьи готов! Можно использовать их в качестве перекуса. Рулетики из кабачковых блинчиков легко можно поместить в контейнер и взять с собой, например, на прогулку. Хороший повод позвать своих близких на пикник.

Ингредиенты:

  • 450 г кабачков;
  • 140 г муки;
  • 150 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 пучок укропа;
  • соль, перец ‒ по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Измельчите кабачки и зубчик чеснока с помощью мелкой терки или блендера.

2. Добавьте к пюре нарезанный укроп, яйца, перец и соль. Влейте молоко, перемешайте. Небольшими порциями добавьте в смесь муку, хорошо размешивая тесто.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

3. Перед началом выпечки смажьте сковороду маслом. Выпекайте на среднем огне.

Блины из кабачков – самые вкусные и быстрые рецепты кабачковых блинчиков

Торт из кабачковых блинов с чесноком и сыром (видео-рецепт)

Любите острые блюда? Тогда торт из блинов с чесноком и сыром вам точно понравится! Сытное, аппетитное и невероятно ароматное! Рекомендую попробовать.

Друзья, вам понравились описанные рецепты? Надеюсь, вы нашли подходящий вариант для себя. Поделитесь полезной статьей со своими друзьями и знакомыми в социальных сетях.

Оставляйте в комментариях ваши секреты приготовления вкусных кабачковых блинов и обязательно заглядывайте в мой блог еще. До скорых встреч!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *